3月3日だけの♪

こんにちは～　(^^)/


１年過ぎるのは本当に早い！

お正月が終われば節分の巻寿司。
そして１カ月後には雛祭り。

当店では３月３日限定で毎年、特製のちらし寿司を作っています。



炊きたて、合わせたてのシャリに次々と具材を投入～～♪

干瓢、高野豆腐、カニカマ、タコ、エビ、煮椎茸の寿司具材に・・・

この日だけのレンコン、人参、フキの炊き合わせに酢漬けジャコ。



素早く混ぜ合わせて出来上がり♪

具材タップリ、ここまでの具材は家庭では揃わないのでは？



トッピングとして刻み海苔、錦糸玉子の上には・・・

オボロ、三つ葉、キヌサヤ、ガリ。
季節ものとして桜蒲鉾と米粉の花びらと今年はちりめん山椒。



出来上がりはこんな感じ　(^^)



この特製ちらし寿司に蒸したての茶碗蒸しをセットにして配達。

今年は日曜日だからか、早めからの予約が入って予約完売でした。
何軒かはお断りするという事態に（ゴメンナサイ）

「お雛さんの時のちらし寿司を・・・」

と毎年、後日に注文されますが・・・できません　^_^;

ドバッーとシャリを炊いてガバッーと合わせて出来上がるので数人分を作るというのは
無理なんです。

なので１年に１回のサービス品としての販売。

来年まで待って下さーい。


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