高槻の“お寿司屋さん”　味よしです！

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。

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鰻のひつまぶし♪

こんにちはー　(^^)/

ウナギをネタ切りした時、ネタで使えないクズやハンパがでます。

ある程度の量になったので自家消費ということに。

煮しいたけも刻んで用意。

自家製のウナギのタレをかけてレンジで少しチン♪

ウナギも柔らかくなるし、タレと絡んでウナギも一層美味しくなるのです。

炊きたてのご飯にタレに絡めたウナギ、しいたけ、錦糸玉子を投入～。

釜の中で混ぜ合わせたら簡単出来上がり　(^^)

刻み海苔を乗せて頂きまーす。

ウナギはウマ～～イ。

おかわりして２杯食べてしまった。。。　糖質、大量摂取　^_^;

元気出てきましたよー！　

昼からも仕事に頑張れそうですわ～。

ご覧下さり有難うございました！

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[ 2019/03/27 16:40 ] 独話 | TB(0) | CM(4)

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名古屋で食べたひつまぶしが余りにも美味しかったので
食べたいと思っても無いんですよ、お店が。

写真見て思いだしました、ひつまぶし。
も一度、食べたくなりました。

[ 2019/03/29 06:31 ] [ 編集 ]

味よしさん、こんばんは＾＾

う～ん、うなぎ美味しそう！
椎茸煮も、私の大好物。
気になりますね＾＾自家製のウナギのタレが。
画像見てると美味しさが伝わってきます。

２杯、いや３杯いっちゃうかも。(笑)

[ 2019/04/02 18:36 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 名古屋で食べたひつまぶしが余りにも美味しかったので
> 食べたいと思っても無いんですよ、お店が。
>
> 写真見て思いだしました、ひつまぶし。
> も一度、食べたくなりました。

まさし　さんへ

まさしさん、おはようございます。
返信が遅くなってしまい申し訳ありません。

うなぎ、ひつまぶしといえば名古屋が有名ですよね。
ボクも昔、名古屋でたべました。
うなぎのかば焼き、丼、そして最後にダシで。
3種類の食べ方で堪能しましたよ。

薄いダシ汁でうなぎ丼の中に入れて
お茶漬けのように食べたのが美味しかった！

自家消費なのでうなぎのクズばかりでしたが
これがまた美味しかったです＾＾

[ 2019/04/03 09:42 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 味よしさん、こんばんは＾＾
>
> う～ん、うなぎ美味しそう！
> 椎茸煮も、私の大好物。
> 気になりますね＾＾自家製のウナギのタレが。
> 画像見てると美味しさが伝わってきます。
>
> ２杯、いや３杯いっちゃうかも。(笑)

ごくしげ　さんへ

ごくさん、おはようございます＾＾

ウナギ、美味しいですよね～。
ボクも大好き！

でも近年、ウナギの値段が高騰して庶民には
遠い存在になってきてます。

これだけ研究が進んでもウナギに関しては
完全養殖が確立されてません。

海から稚魚を獲って育てるしか法がないのが現状。
あと何年、何十年か後には養殖が確立されて
安くて美味しいウナギが食べれるかも？

丼にすると・・・ついついご飯を多く食べてしまいますね。
ボクも糖質制限しないといけませんわ。。。