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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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お正月に向けて・・・

こんにちは~ (^^)/


年末年始の仕込みでテンヤワンヤの毎日です (>_<)

空いた時間にバラン切り。

大盛りのお寿司に飾るバランです。 これがあると一層華やかに見える。

DSC01187.jpg

今年は・・・

情けないことに老眼鏡をかけてのバラン切り。 
バランを切らずに指を切ったら大変ですから(笑)
 
b1b102.jpg

出来上がったバランは水に浸しておけばOK。 かなり持ちますからね。

これらのバランを年末年始に沢山使うことを期待して、願って。。。

DSC01188.jpg

これでバランの仕込みは完了~!

でも次から次へと仕込みは残ってます。 

頑張ります~~ (^^)/


ご覧下さり有難うございました!

クリックして頂けると・・・沢山注文がきてバランが活躍しそう~ \(^o^)/

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[ 2017/12/21 09:55 ] 仕込み・仕事 | TB(0) | CM(-)
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