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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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試作お伺い(1)

こんにちはー (^^)/


試作の盛込み寿司で連日バタバタしております ^_^;

一応、こんな感じに仕上げました。
8種類のネタに巻寿司と胡瓜巻に名物のおぼろいなり寿司。

tfssam1.jpg

例のパプリカとアルファルファのトッピングを乗せて緑で化粧すれば更に綺麗♪

tfssam2.jpg

もう一種、コチラは値段が高い豪華なパターン。

にぎり寿司は同じ8種類ですがネタがバージョンアップして6貫盛りです。
自慢の煮込み穴子も入れましたよ。

tfssam3.jpg

この生エビも登場です (^^)

tfssam4.jpg

エビの頭もボイルして盛り込むことにしましたが・・・豪華に見えませんか?

tfssam5.jpg

巻物は3種類に増やして巻といなり寿司をやめ、にぎり寿司をメインにしました。

tfssam6.jpg

同じく化粧した姿はこんな感じ。

tfssam7.jpg

先方さんには画像を送って雰囲気だけは知ってもらいました。

あとは後日、もう一度作っての試食会?となる予定。 どうなることやら。。。


因みに・・・実際に盛りつけてバランスを確認したこれらのお寿司の行く先は?


ハイ、我が家の夕食になりーの、近所にお配りしーの、友人に差し上げーの・・・

でなくなりました。。。チャンチャン。

皆さん、ウチのお近くなら試食してもらったのに・・・残念です。。。 


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[ 2016/06/17 23:22 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(6)
いいですね~ 鮮やかですね~目で見て楽しむ!!食べて大満足!!ですよね
[ 2016/06/19 09:41 ] [ 編集 ]
味よしさん、こんにちは~~^^

試作品出来上がったんですね^^
やぁ~~、ほんと美しい!
素晴しいです!

近所でなくて、もう悔しい~~~~~~~!
食べて見たくなる出来です。
[ 2016/06/19 09:51 ] [ 編集 ]
味よしさん こんばんは(#^^#)

お寿司があまりにも美味しそうなので~🎵(^^♪
海老がとっても大きい(⋈◍>◡<◍)。✧♡
[ 2016/06/21 22:02 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> いいですね~ 鮮やかですね~目で見て楽しむ!!食べて大満足!!ですよね

自遊自足 さんへ

自遊自足さん、こんばんはー^^

コメント有難うございます。

同じものでも盛り付けや演出でより良く見えます。
なのでいかに美味しそうに見えるか、がポイント。

華やかに綺麗に盛りつけて喜んで貰わねばなりません。

あ、
勿論、味が一番大事ですがね ^_^;

和食の良いところは食べる前に目で楽しめるところでしょうか。
[ 2016/06/22 21:16 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん、こんにちは~~^^
>
> 試作品出来上がったんですね^^
> やぁ~~、ほんと美しい!
> 素晴しいです!
>
> 近所でなくて、もう悔しい~~~~~~~!
> 食べて見たくなる出来です。

ごくしげ さんへ

ごくさん、こんばんはー^^

いや~、溢れんばかりの才能の持ち主である貴兄に・・・
絵や音楽を通して芸術を心得ている御大に・・・(褒め過ぎ?)

そのような感想を頂き感謝と同時に大変嬉しいですぅ~。

ホント、近所なら試食して頂きたいぐらい。

この試作品、一発OKだと思いきや・・・・ つづく(笑)
[ 2016/06/22 21:21 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん こんばんは(#^^#)
>
> お寿司があまりにも美味しそうなので~🎵(^^♪
> 海老がとっても大きい(⋈◍>◡<◍)。✧♡

桜ようかん さんへ

桜ようかんさん、こんばんは^^

コメント&お褒めを有難う御座います (^^)

カメラの性能が良いせいか、美味しそうに見えます!
いや、実際のところ、メチャウマですよ♪

エビ、大きいでしょ。
頭を付けたらより大きく見えますからね。

で、でも・・
この頭が・・・ お伺いシリーズに続きます ^_^;
[ 2016/06/22 21:27 ] [ 編集 ]
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