店で売ってないお寿司～

こんにちは～　(^^)/


お寿司の画像を載せるのも久しぶりに感じますわ～　^^;

久しぶりを感じつつ、頑張って更新しまーす＾＾


寿司と言えば・・・にぎり寿司、巻物、箱寿司（押し寿司）、ちらし寿司

大雑把に言うと　お寿司はこのように大別されます。

江戸前寿司は元々が屋台からの発展なので “にぎり寿司” がメイン。
東京の高級店ではカッパ巻と干瓢巻しか作らない店もあるぐらい。

一方、関西は “巻寿司・箱寿司” がウケる文化のようですね。
代表的なものはサバを酢で〆て箱で押した “バッテラ”　
関西人はサバ好きでありバッテラ好きなのです。



当店でも箱寿司としてバッテラは勿論、エビの箱寿司、ウナギの箱、アナゴの箱、
サーモンの箱寿司などありますがバッテラが一番人気ですね。

先日、娘がお爺ちゃん、お婆ちゃんの所へ行く機会があったのでお寿司を作って
娘に持っていかせることに。　いつもと違う非売品寿司です　(^o^)丿

ひとつはエビの箱寿司。
バッテラには上に薄い昆布を乗せますが、今回のエビの箱寿司には “あるモノ” を
乗せたのでーす　(^^)v　　さて、何でしょう？



コチラは思いついたイメージで作った煮込み穴子の贅沢巻という長いネーミング。



海苔の代わりに穴子で巻くという贅沢なお寿司。

大きな穴子を１尾丸々使って巻いているのでネタの数倍の量なんです。



煮詰め醤油にアクセントとしてゴマをトッピングぅ～。　旨そうでしょ？



普段、店では売ってない特製のお寿司。

この日の夜にお爺ちゃん、お婆ちゃんから大変美味しかった！との電話あり。

喜んでもらえて良かった、良かった～　＼(^o^)／


ご覧下さり有難うございました！

画像のエビの箱寿司の上に乗っているのは何だと思いましたか？

答えは・・・何とあの白くて薄いアレは・・・コンニャクなんです～～＼(◎o◎)／！

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