おぼろいなり寿司セット♪

こんにちはー。


バタバタした日が続いて久しぶりの更新という感じデス。

ゴールデンウィークが終わったと思ったら、仕事以外での用事や頼まれ事があり
酉年生まれでもないのに・・・相も変わらずバタバタしている毎日です　(-_-;)

さて今回、連休中に注文を頂いた当店の 『 おぼろいなり寿司セット 』 について。

先日、地域の情報紙に掲載されたこともあり、初めてのお客さんも来店して頂き
大変嬉しく思っています。

その時に試食された方が、ご婦人の会合に使いたいと注文を下さいました　(^o^)丿

本来は　おぼろいなりが３つ、巻寿司が１つ、エビ箱が２つ、バッテラが２つですが
サバが食べれない方がいるので、バッテラをやめて全部エビの箱寿司にして欲しい
との要望があり、バッテラなしのバージョンです。



いなり寿司を作って～　エビの箱寿司を押して～　巻寿司を巻いて～



出来上がったら・・・切って～　パックに盛り付けて出来上がり♪

何せ手作業なので手間がかかりますねん。
こういう時、タコのように手が８本あれば作業時間が４分の１に短縮されるのに・・・

ん？　タコは手じゃなく・・・足ですね　(^^ゞ



最近は、この 『 おぼろいなり寿司 』 の注文が増えたので、コレに関する仕込みが
増えるのは当然の流れ。

嫁さん担当のゴマを煎る回数も増えました　（頑張ってや！）

そして、何より大変なのが～～　煮椎茸の仕込みですわ～。



椎茸が出来上がるまで、火にかけて数時間かかります。
焦げる手前まで煎るのでラストの30分は目が離せないという体力の要る作業。

冬場は良いけれど、これから夏にかけて・・・アツさとの戦いなんですわ～　(>_<)

“暑さ” と “熱さ” のダブル“アツさ” に耐えながらの体力勝負！



この時も汗をカキカキしながらの作業だったので・・・
これから夏になると大変！　熱中症になる危険性アリ。

椎茸煮ていたら熱中症になり・・・なんてカッコ悪いですからね　(^^ゞ

左手には水分補給のペットボトルを握って頑張りまーす　(^^)v


ご覧下さり有難うございました！

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