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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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カワイイ 手まり寿司♪

皆さん、おはようございます^^


昨夜はFC2の調子が悪く? ログイン出来なかったり、真っ白画面になったり
只今、サーバーが集中して云々、緊急メンテナンス云々の画面の連続。。。

ということで、こうして朝からセッセと記事を書いています。


ここ最近のブログを振り返ると・・・

シラス食べました~、漬けの細巻食べました~、和菓子も食べぇ~のー
タケノコご飯とタケノコ寿司にラーメンと・・・食べましたよブログになってました (^^ゞ

そろそろ、ここらへんで一丁、仕事もやってまっせーという姿を見せなければ・・・
という思いから、本日は 『 手まり寿司 』 の記事に決定です (^^)v


手まり寿司といえば思い出すのが 過去のこの記事

この時に温かい応援コメント、投票クリックをして頂き本当に嬉しかった。
この記事で 皆さんのお陰で優勝することが出来ましたからネ (^^)

話を戻して。。。

手まり寿司を作るには、専用の型があります。 ボクが使っているのは6個用。

tema01.jpg

使うネタには切り目を入れる作業が欠かせません。
こうしておかないと綺麗に丸い形になりませんからね。 ← コレ、重要なんです

tema02.jpg

こうして型にネタを入れて~、その上にシャリを詰めていきます。
バッテラや箱寿司は四角、手まり寿司は丸い型を使うんです。

tema03.jpg

こうしてシャリを入れて強すぎず弱すぎず、優しく押したら形が完成 (^^)v

tema04.jpg

上の型を取り外せば・・・一度に6個の手まり寿司が出来上がり~♪

tema05.jpg

どーや~! カラフルなスーパーボール、いや、ピンポン玉

ではなく、美味しい手まり寿司が綺麗に整列しましたー。 (前へ~ならえっ!

tema06.jpg

アップで見ると、ネタに庖丁を入れているのが解りますか?
こうすることによって、綺麗な丸形の手まりになっているでしょ♪

tema07.jpg

5種類の手まり寿司と巻寿司を寿司桶に盛りこんで・・・あとは配達。

tema08.jpg

カワイイ手まり寿司♪ これを召し上がるのはカワイイ子供達ではなく・・・・

   老人会の御婦人です~ ^^;  

とてもカワイイお婆ちゃん達。 「キミ、キャワイイね~」 ← オリラジのチャラ男風ネ


女性の皆さん、幾つになっても乙女心を忘れてはいけませんよ~ (^^)/

男性は、幾つになっても少年の心を持ち続けましょう (^^)v


『 ボクも少年の心を持ち続けてますよー 』
と言えばカッコイイけど・・・心が少年から成長していないという感じですかね (^^ゞ


ご覧下さり有難うございました!

クリックして頂けると・・・少しは心も成長して大人になれるかも~? \(^o^)/

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[ 2013/04/16 08:44 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(26)
こんにちは

FC2さん
何とか調子戻して欲しいですねw

手まり寿司凄く可愛いですね
優しく丁寧に作られてるのが伝わりますyo




だって美味しかったですもん…


えっ!(笑)
[ 2013/04/16 10:03 ] [ 編集 ]
そうそう!
私もサクサク行かなくて・・・
FC2調子悪いですねー
あちこちで聞きます。

さて本題、
手まり寿司、可愛い♪綺麗華やか~♪
見えない細かい仕事がいるですね。尊敬~
お、話がかたいな。
(地震以来、なんか調子狂ってるの。笑)

えと、味よしさんは
誠に立派な職人さんですねー
「マイスター味よし!
 ヘルメットよし!
 オシリ隠してよし!
 安全確認よしー! 」 で、あります!
[ 2013/04/16 10:21 ] [ 編集 ]
手まり寿司

可愛らしい少し前のお嬢様方の お口に入るのですね。

クリックしましたので 心が成長すると思います。

良い休日をお過ごしください。
[ 2013/04/16 10:36 ] [ 編集 ]
味よしさん、こんにちは~~♪

ふ~~ん、なるほど、なるほど。
やっぱプロですなぁ~。すんばらしい!

私も少年の心持ち続けていますよ~~
でも、オツムも少年のまんまです!
[ 2013/04/16 12:57 ] [ 編集 ]
この手まり寿司は予約しないと駄目でしょうね
私この手まり寿司 初めて見たので まだまだ新参者ですね。
ネタ晴らし良いのですか(*'-'*)
細かい手の入れ方 本当に又足延ばさなきゃ(⌒・⌒)
明日はタンポポさんに 行ってきます 雨じゃなければ
良いのですが。
[ 2013/04/16 15:30 ] [ 編集 ]
こんばんわ♪
昨日はホントFC2の調子悪かったですね^^;

自分も昨日は苦戦しました。


手まり寿司もこんだけ並ぶと迫力ですね^^

でもこんだけなら完食できそう♪
[ 2013/04/16 18:46 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんにちは
>
> FC2さん
> 何とか調子戻して欲しいですねw
>
> 手まり寿司凄く可愛いですね
> 優しく丁寧に作られてるのが伝わりますyo
>
>
>
>
> だって美味しかったですもん…
>
>
> えっ!(笑)

kuma さんへ

kumaさん、こんばんは~というより!

もしかして、もしかして、月曜日のNさんですか?
ですよね? ですよね!
エ~~、ビックリですyo!

わ~何で名乗ってくれなかったんですかぁ。。。
お話、したかったのに・・・
もっと素敵なスマイルを差し上げたのに・・・ 後悔 ^_^;
何か残念ですyo。

とにかく、本当に有難う御座いました (^^)/
[ 2013/04/16 20:27 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> そうそう!
> 私もサクサク行かなくて・・・
> FC2調子悪いですねー
> あちこちで聞きます。
>
> さて本題、
> 手まり寿司、可愛い♪綺麗華やか~♪
> 見えない細かい仕事がいるですね。尊敬~
> お、話がかたいな。
> (地震以来、なんか調子狂ってるの。笑)
>
> えと、味よしさんは
> 誠に立派な職人さんですねー
> 「マイスター味よし!
>  ヘルメットよし!
>  オシリ隠してよし!
>  安全確認よしー! 」 で、あります!

レイまま☆ さんへ

レイままさん、こんばんは^^

カワイイ手まりは可愛いレイままさんにお似合いよ♪
綺麗な出来は優しいレイままさん、そのものデス。

う~~ん、地震以来、コチラも調子が狂ってる 笑

安全確認よ~し!と指さし確認して身を守りマス。
カワイイおしりも忘れずに隠すようにしますよ~ (^^)
[ 2013/04/16 20:40 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 手まり寿司
>
> 可愛らしい少し前のお嬢様方の お口に入るのですね。
>
> クリックしましたので 心が成長すると思います。
>
> 良い休日をお過ごしください。

ラブママ さんへ

ラブママさん、こんんばんは^^

手まり寿司に年齢制限はないので(当たり前ですね)
どなた様が食べられてもOKです♪

お嬢様時代はかなり前の御婦人たちに召し上がって
頂き、嬉しく思いますよ。昔は綺麗だったことでしょう^^

クリック、ありがとうございます。
少しは成長出来るかな? 
身体は老化が進み、心は幼児化が進んでいるような・・・^^;
[ 2013/04/16 20:52 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん、こんにちは~~♪
>
> ふ~~ん、なるほど、なるほど。
> やっぱプロですなぁ~。すんばらしい!
>
> 私も少年の心持ち続けていますよ~~
> でも、オツムも少年のまんまです!

ごくしげ さんへ

ごくさん、こんばんは~

手まり寿司は可愛く綺麗でしょ?

ボクの手で作るのは手まり。
ボクの足でやっていたスポーツは蹴鞠(サッカー)
手まりと蹴鞠、丸いものに縁があるようです 笑

ごくしげさんも少年の心ですか?
歳を重ねていくと、心は身体と反比例していきますね♪
[ 2013/04/16 20:58 ] [ 編集 ]
Re: この手まり寿司は予約しないと駄目でしょうね
> 私この手まり寿司 初めて見たので まだまだ新参者ですね。
> ネタ晴らし良いのですか(*'-'*)
> 細かい手の入れ方 本当に又足延ばさなきゃ(⌒・⌒)
> 明日はタンポポさんに 行ってきます 雨じゃなければ
> 良いのですが。

かよき 姉さんへ

かよきさん、こんばんは~。

手まり寿司は予約要りませんよ。
要は手で握る寿司か、型で丸く押すかの違い
ですから、これは何時でも作れます。

明日は箪ぽぽさんですね。
素敵な時間をお過ごし下さいね。
箪ぽぽママさんとマスターに宜しくお伝え下さーい (^^)/
[ 2013/04/16 21:01 ] [ 編集 ]
Re: こんばんわ♪
> 昨日はホントFC2の調子悪かったですね^^;
>
> 自分も昨日は苦戦しました。
>
>
> 手まり寿司もこんだけ並ぶと迫力ですね^^
>
> でもこんだけなら完食できそう♪

ゆっきー さんへ

ゆっきーさん、こんばんは^^

手まり寿司を並べると綺麗でしょ、色とりどりで。
でもシャリは握り寿司と同じぐらい使っているので
これらを全部食べるなら・・・お相撲さん並でっせ (◎o◎)

昨日はFC2、ご機嫌ななめでしたが今日は調子がいいです。
日によって違うんですよね、何でやろ?
[ 2013/04/16 21:05 ] [ 編集 ]
こんばんは~!
手まり寿司かわいらしいですね~^^
春らしい感じです(^○^)
[ 2013/04/16 21:13 ] [ 編集 ]
こんばんは
そうですよね~

真面目に仕事ネタばっかもね、、。

いっつも楽しいです!

だんぜん手まり寿司のほうが女性は嬉しいでしょう(^^)

いやぁ~さすが、、。参りました。美味しそう!

[ 2013/04/16 22:01 ] [ 編集 ]
食欲をそそる・・・
こんばんわ!

ダイエット中の私にはつらいブログです・・・・まさに閲覧注意です・・・

そういえば!よかったらうちのブログもリンクしてください
[ 2013/04/16 22:18 ] [ 編集 ]
味よしさん^^
おはようございま~すv-16v-222
てまり寿司はこうして作るのですね~^^
すごく勉強になりました。。。
このてまり寿司の型を早速購入しなくっちゃ!^^
ネタにも切れ目を入れるのですね^^

以前、作ったてまり寿司は不揃いのものでした(笑)
今度はがんばるぞ~v-91(笑)
プロには敵いませんけどね~♪^^;

ではでは
素敵な一日でありますように・・・v-22
[ 2013/04/17 05:18 ] [ 編集 ]
この型にはめると
真面目に大人になれますか?
[ 2013/04/17 08:45 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは~!
> 手まり寿司かわいらしいですね~^^
> 春らしい感じです(^○^)

かっぱのしんちゃん さんへ

しんちゃん、こんにちは^^

ゴツゴツした男がカワイイ手まりを作ってマス 笑

そのカワイイ手まり寿司を元カワイイご婦人が食べました^^

ま、どなたが召し上がってもいいのですが。。。
男性でも女性でも子供さんでもネ♪
[ 2013/04/17 14:38 ] [ 編集 ]
Re: こんばんは
> そうですよね~
>
> 真面目に仕事ネタばっかもね、、。
>
> いっつも楽しいです!
>
> だんぜん手まり寿司のほうが女性は嬉しいでしょう(^^)
>
> いやぁ~さすが、、。参りました。美味しそう!

箪ぽぽママさん さんへ

ママさん、こんにちは^^

アリガトさんでーす。
ま、ボクのブログは何でもアリのブログですから ^_^;
寿司屋の記事の割には寿司以外の記事が多い?
まぁそのほうが喜ばれたりして。。。 笑

今日はかよきさんが来られたでしょ。
ボクの噂、しませんでしたか? クシャミがよくでた・・・。
[ 2013/04/17 14:42 ] [ 編集 ]
Re: 食欲をそそる・・・
> こんばんわ!
>
> ダイエット中の私にはつらいブログです・・・・まさに閲覧注意です・・・
>
> そういえば!よかったらうちのブログもリンクしてください

ペンペン さんへ

ペンペンさん、訪問有難うございます。

ダイエットですか?
ならば見て眺めて・・・食べた気になって下さい。
これなら体重は増えませんから~ 笑

リンク、暫く待ってね~。
[ 2013/04/17 14:44 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん^^
> おはようございま~すv-16v-222
> てまり寿司はこうして作るのですね~^^
> すごく勉強になりました。。。
> このてまり寿司の型を早速購入しなくっちゃ!^^
> ネタにも切れ目を入れるのですね^^
>
> 以前、作ったてまり寿司は不揃いのものでした(笑)
> 今度はがんばるぞ~v-91(笑)
> プロには敵いませんけどね~♪^^;
>
> ではでは
> 素敵な一日でありますように・・・v-22

Paganini さんへ

pagaさん、こんにちはー^^

手まり寿司、御家庭なら手で丸めて作って
ラップで包んで形を整えれば?
多少の大きさは変わるけど・・・。
ウチは商売なので大きさが違えば具合が悪い。。。

可愛げのないボクでも道具があればカワイイものを
作ることが出来ますねん^^
可愛げのない所を、いかに隠すかが最大のポイントですわ~。
[ 2013/04/17 14:49 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> この型にはめると
> 真面目に大人になれますか?

八兵衛 さんへ

八兵衛さん、こんにちは^^

ボクも何回か、真面目になれるようにと思い
型に入ろうと試みましたが・・・ムリでした 笑

自分が真面目な大人になれないものなので
せめて お寿司だけでも真面目に綺麗にと・・・。

どうやら、三つ子の魂、百まで。。。
三歳までで人格形成されたようです ^^;
高度経済成長で両親もバタバタしてたんでしょうね 笑
[ 2013/04/17 14:53 ] [ 編集 ]
こんにちは☆
すごいです!!
手まり寿司可愛い〜+.(≧∀≦)゚+.゚
こんな型があるんですね!
以前に手まり寿司にチャレンジした事があったんですが
こんな綺麗に出来なくて;
切れ込み入れる事も知りませんでした;
流石プロです☆尊敬です*:.。.*:+☆
可愛くて美味しそうなお寿司に、みんな若返っちゃいますね♪
また勉強しに来ます〜゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚
凸☆
[ 2013/04/17 16:14 ] [ 編集 ]
こんにちは

手まり寿司のお話、興味津々でしたi-179

ちゃんと手まり寿司を作る道具があるんですね
それから、ネタに包丁の切れ目を入れること
勉強になりました!!

我家も手まり寿司が大好きですが
ラップをつかって1個づつ作ってます。
こんど、ネタに包丁目を入れてつくったら
少しはきれいにできるかもi-229

良いことを教えてもらいました!
ありがとうございましたv-354
[ 2013/04/17 17:49 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんにちは☆
> すごいです!!
> 手まり寿司可愛い〜+.(≧∀≦)゚+.゚
> こんな型があるんですね!
> 以前に手まり寿司にチャレンジした事があったんですが
> こんな綺麗に出来なくて;
> 切れ込み入れる事も知りませんでした;
> 流石プロです☆尊敬です*:.。.*:+☆
> 可愛くて美味しそうなお寿司に、みんな若返っちゃいますね♪
> また勉強しに来ます〜゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚
> 凸☆

mariyakko さんへ

mariyakkoさん、こんばんは~。

いえいえ、尊敬なんかされたら・・・『惚れてまうやろ』

こういう手まり寿司をmariyakkoさんのような
美しいお皿に盛りつければ、更に美味しく見えるのですが
残念ながら配達という条件から寿司桶です。

味は当然ですが、盛り付けや器が重要ですからね。
味覚、視覚、嗅覚で味も変わって感じますから~。
[ 2013/04/17 20:44 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんにちは
>
> 手まり寿司のお話、興味津々でしたi-179
>
> ちゃんと手まり寿司を作る道具があるんですね
> それから、ネタに包丁の切れ目を入れること
> 勉強になりました!!
>
> 我家も手まり寿司が大好きですが
> ラップをつかって1個づつ作ってます。
> こんど、ネタに包丁目を入れてつくったら
> 少しはきれいにできるかもi-229
>
> 良いことを教えてもらいました!
> ありがとうございましたv-354

happyaura さんへ

happyauraさん、こんばんは^^

勉強になりました、なんて言われたら・・・
『惚れてまうやろ~』となってしまいます。
一体、何人惚れてしまうのか・・・移り気なボクです (^^ゞ

ご家庭で作られるならラップを使うのが一般的ですよね。
今度はネタに軽く切り目を入れて試してみて下さい。
きっと、うまく丸い形になりますよ~ (^^)/
[ 2013/04/17 20:48 ] [ 編集 ]
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