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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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節分の巻寿司 その2

こんにちは。


記事本文の前に・・・FC2ブログについて。

少し前にブログを見ようとしても 『 ~~~が見つかりません 』 という表示で
ブログが見れないことがありました。 
自分のブログにもアクセス出来ない時がチョクチョクあったのですが、最近またまた
この現象が起こるようになりFC2ブログを利用されている方々のブログにアクセス
出来ずに見ることが出来ません。

また、ボクの足跡も残っている方と残っていない方があるようです (=_=)
コメントした方から足跡がないので 「スマホに変えてスマホからの投稿ですか?」 と
問われましたが・・・いえいえ、変わらずにパコパコ携帯を使っております (^^ゞ

ご機嫌が悪い時と素直にアクセス出来る時とあるし・・・原因も解らず、自力で解決
する能力もなく・・・会社のほうへ問い合わせてみようかな?


さて、気を取り直して、
『節分の巻寿司 その2』 ということで前記事の続きデス。


節分の巻寿司に限らず、お寿司の命はシャリ!
ガス釜で炊いた米に合わせ酢をかけて念じれば美味しいシャリに生まれ変わります。

この時に『 美味しくな~れ、美味しくな~れ 』 と念じるのがポイントですよ~ (笑

因みに、この写真を撮る時は左手で酢の鍋を持ち、右手でカメラ。
しかも素早くしないといけない、超難易度の高い撮影方法でした (^_^)v

DSC01215.jpg

節分の巻寿司は丸かぶりということで、節分に限りカンピョウをきざんでます。
丸かぶりしてもカンピョウが噛み切れずにヌゥ~と出てこないように小さな気遣い。

DSC01220.jpg

こちらも節分バージョンの巻芯玉子。
本来は巻海苔の幅に合わせて玉子を切り落としますが、節分の時はそのままので。

少し長い玉子が「コンニチハ」と挨拶してくれますよ^^

DSC01223.jpg

巻寿司は昔ながらの経木の皮に包んでヒノキヒモで。 後は包装して出来上がり♪

DSCma005.jpg

この巻寿司はウナギ入り。
普通の巻寿司の他にウナギ入り巻寿司とエビ入り巻寿司もありまーす。

DSCFma001.jpg

左側が普通の巻で右側が太巻(上巻) 多分、650gぐらいあるハズ。
大きさが違うでしょ~! 太巻は海苔が1枚半で中身も大きくてビックです^^
但し、丸かぶりは出来ません ( 太過ぎるんです~ )
お客さんの中には半分に切って丸かぶりするという方もおられますが・・・。

DSCma006.jpg

さぁ、あとは節分当日に頑張って巻を巻くだけ。 気合入ってまっせ~ (^o^)

当日はパソコンを見ることが出来ないと思うのでご了承願いまーす。

では皆さん、南南東に向かって無言で丸かぶりして・・・福をゲットしましょー!


ご覧下さり有難うございました!

クリックして頂けると・・・腰痛にならないと思うので、お願いしまーす \(^o^)/

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[ 2013/02/02 00:39 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(12)
僕もこの前、自分のブログに
アクセス出来ない時がありましたよ~

なんかFC2自体に
問題があるのかも知れませんなぁ
かなんなぁ・・・i-237

明日は、節分!
今日はめっちゃ忙しいと思いますが
頑張って~i-234

[ 2013/02/02 07:10 ] [ 編集 ]
美味しそうですね
味よしさん、こんにちは。

今日明日はてんてこ舞いでしょうか。
お忙しいでしょうが、頑張ってくださいね。

私は昨日(2/1)に社食で恵方巻きをいただきました(笑)
[ 2013/02/02 09:57 ] [ 編集 ]
味よしさん♪
こんにちは~v-16v-207

味よしさん、スマホだと思ってました^^

いよいよ決戦は明日!
頑張って下さいね~v-218
[ 2013/02/02 14:50 ] [ 編集 ]
こんばんは。

気合入ってますね!!節分と言えばこの吉方巻がないと始まりませんよね^^
腰に十分注意して、節分を乗り切ってくださいね!
福は内~!!
[ 2013/02/02 18:55 ] [ 編集 ]
明日は節分ですね!
明日燃え尽きてゆっくりと酒と美味い肴で癒してくださいね^^

[ 2013/02/02 22:20 ] [ 編集 ]
その端っこから出てるとこが得した気分になって
好きなんよね~♪

明日は忙しいやろなぁ~
頑張って~

足跡残ってないみたいやったら
FC2に問い合わせした方がいいでぇ~
[ 2013/02/02 23:24 ] [ 編集 ]
美味しそう(*'-'*)じゃ無く 美味しいんですよね
うちの主人は巻き寿司が大好きで 小腹が空いたと言えば 隣の阪急で巻き寿司を買い求めます。

此処のお寿司を見たら食べたいと言うので 高槻迄行く?と問うと う~ん遠いと
吹田まで仕事で行くことはあるんですけどね~~
今月14日で66歳 
40代~50代の時はかなり遠く迄ドライブしたんですがね~ 
堺~和歌山龍神温泉~熊の古道~伊勢道を日帰り 700キロ走った事も 無理は出来なくなりました。
味よしさんも無理は禁物 休める時はユックリして
美味しい お寿司何時までも 作り続けて下さいね。
必ず行きますから(⌒・⌒)
[ 2013/02/02 23:29 ] [ 編集 ]
かんぴょう、こないしたらいいんですね!

明日は、定休日なので

私が巻きます。

上手くできるかはわかりませんがヽ(*^∇^*)ノ

頑張ります!
[ 2013/02/03 01:41 ] [ 編集 ]
高度な撮影方法
これは勉強になります
[ 2013/02/04 08:41 ] [ 編集 ]
昨日、恵方巻き買わせて頂きました。
スーパーで買う巻き寿司は甘すぎるのですが、
味よしさんのお寿司は自然な甘みと言いますか、
具から出る旨味と合わさって美味しかったです!
[ 2013/02/04 10:21 ] [ 編集 ]
FC2最近変ですねー。

節分はお忙しかったことでしょう~!!
昨日の夕方のスーパーも、ショッピングカートが1台もないくらいの大混雑で正月以上の賑わいでした。^^;
店内4か所で恵方巻きコーナーがありましたデス。

今日はほっとされてますかね。^^
節分、お疲れ様でした。
[ 2013/02/04 13:54 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 昨日、恵方巻き買わせて頂きました。
> スーパーで買う巻き寿司は甘すぎるのですが、
> 味よしさんのお寿司は自然な甘みと言いますか、
> 具から出る旨味と合わさって美味しかったです!

バーダック  さんへ

バーダックさん、返信が遅くなりました。
また、お買い上げ有難う御座います。

ブログを見て頂いていたのなら知らせてもらえれば
笑顔の一つでも差し上げたのに・・・笑
普段はボクのスマイルは有料ですが、ブログ読者には
スマイル0円なんですよ♪

節分の巻寿司、当店を選んで頂き感謝です。
今後とも宜しくお願い致します。
[ 2013/02/04 22:55 ] [ 編集 ]
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