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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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2013年 元旦

こんにちは~っ。


さてさて少し時計の針を巻戻しての記事です。

大晦日の夜は紅白を見て年越しソバを頂くというのが昭和世代のパターン?
殆ど昭和生まれが客層である当店、おソバは売ってませんが寿司は売ってます!

『今晩は年越しソバと巻寿司やから』 と仰るお客さんが多いんですよ。
という訳で、大晦日は気軽に摘まめる巻寿司がよく売れます (^o^)

昔、昔、景気が良い頃は高い寿司がよく売れましたが・・・
これも時代を反映してか、ここ数年は巻寿司に集中してますねぇ。。。

ただ去年の大晦日に限っては、『 おぼろいなり寿司 』 も遠方から来店してくださり
有難く感じましたわ~。


何とか紅白が終わる前に帰宅するのが目標だったけれど・・・
残念ながら日付が変わるシンデレラタイム直前の帰宅になってしまった。。。

お風呂に入って・・・すぐに寝たい欲望を抑えながらも (ちょっとオーバー?)
何てたって昭和生まれ! 一応、『 年越しソバ 』 を食べないと年を越せません!

ただ、食べたら即、寝るということで具は何も無しで『 年越しソバ 』 を食べたという
既成事実と自己満足だけのことでしたけど~。

実際は 『 年越しソバ 』 じゃなくて 『 年越してしまいましたソバ 』 でしたが・・・(^^ゞ

DSC01009.jpg

さっき寝たと思ったら・・・もう朝になってるぅ (>_<)

元旦の早朝から店に行き、まずは玉子焼きの仕事が待ってます~。
まずはボクの実家へ挨拶に行く前に一仕事。 玉と錦糸玉子を焼いておき・・・

 (何となく普通に表現してますが、実際は顔をひきつらせて焼いてるんですよ 笑)

DSC00936.jpg

さて、時間になったので親父と姉家族の待つ実家へGO~!

大晦日に焼いた “ にらみ鯛 ” も立派に陣取ってます^^
『お前らに喰われるんか』と不機嫌そうな顔をしているのは気のせい?

いわれ通りに睨んで睨んで~、最年長の親父が最初に箸をつけて儀式終了 (笑

DSC01012.jpg

お雑煮や何やを食べてからはメインのカニ鍋ですよ~!

こちら側に盛られていたカニを撮っただけで、向こうにもカニが山盛りにありまっせー。
ただ、コレを食べたら店に戻らなければならず・・・ビールはガマン、ガマン。 とほほ。
仕方ないのでノンアルコールで飲んだ気になってました (=_=)

DSC01017.jpg

お昼をまわると夫婦で店にもどり段取りの再開ですわ。 (正月気分は皆無・・・)

普段、店で飲むコーヒーは庶民的なコレなんですが・・・

DSC00861.jpg

正月は贅沢に コレや~! 同じインスタントでもチョット高級なやつ^^

カップ1杯に1つ使うのが当たり前なんでしょうが・・・
貧乏性なのか、セコいのか・・・結構、抵抗を感じるんですよねぇ。
ボクの感覚ではカップ3杯にコレを2つ使用というのが基本。 ← メッチャ セコイ?

DSC00860.jpg

さて、昼からの段取りに区切りをつけて、これから嫁さんの実家へ家族で伺います。

毎年、数時間しか過ごせないのに沢山のご馳走を用意して歓待してくれるのには
感謝、感謝です。 ここで過ごす数時間がボクの正月なんですよ (^_^)

子供が小さい時は毎年、暮れから預かってもらってました。
ついこの間まで、年末年始は爺ちゃん、婆ちゃんのお世話になっていたのに・・・
今や24と20の立派な 頼りない大人になってる~。そりゃコッチも歳とるわなぁ~(>_<)

DSC01020.jpg

今年は焼き肉でタラフク飲んで食べて・・・毎年のことながら満腹、満足。
毎年、嫁さんの実家での数時間は殿様のような待遇を受けてマス (^_^)v


さぁ、楽しい時間はここまでです!

数時間の殿様待遇が終われば、明日からは馬車馬のように働かねばなりません。
嫁さんが運転する車に乗って帰る時・・・ボクのテンションは↓↓ですわ~ (=_=)

孫達との別れを惜しむ祖父母。
いやいや、それ以上にボクが祖父母との別れを惜しんでまっせ~ (泣

帰宅は11時。
ボクを店で降ろしてもらい、元旦の夜の最後の仕事にとりかかるんです。
酔いは醒め、明日からの現実に向き合う寒い店内。
12時に店に迎えに来てもらう1時間が最後の段取りタ~イム!

寿司桶もカウンターに積み上げ正月2日に備えました。

DSC01046.jpg

こんな感じがボクの元旦の過ごすパターンです。

どうです? 結構大変でしょ?

暮れから年始は こんな感じなのでブログもお休みに追い込まれていたんです。
平常に戻った今だから、この記事を書くことができました。

って、気が付いたらメチャメチャ長い記事になってるや~ん。
書いているボクも疲れるぐらいなので、読んで頂いた方々も疲れたことでしょう (^^ゞ


またまた娘から指摘されそうですわ・・・

お父さんのブログ・・・『メッチャ長いねん!』


ご覧下さり有難うございました!

クリックして頂けると・・・娘からの厳しい指摘をかわせるかも? \(^o^)/

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[ 2013/01/11 00:21 ] 独話 | TB(0) | CM(16)
はちの感覚でも
カップ3杯にコレを2つ使用というのが基本w
[ 2013/01/11 08:17 ] [ 編集 ]
まだまだ言い足りない位に忙しいんでしょうね、

目に浮かびます!うちも年末はおせち渡し終わったら、

お寿司で呑んで(マスターは疲れはてて寝てる)

その後紅白見てソバです。恒例なので息子らは出かけません。(食べたいから)

味よしさんとこまで息子が免許とったら買いに行ってくれるかな、、。
[ 2013/01/11 09:32 ] [ 編集 ]
こんにちは!ヾ ^_^♪

年末からお正月過ぎまで、ずっとお忙しいとは
夫から以前より聞いていたので、なんとなく想像は
出来ていましたが、こんなにもお忙しい日々を毎年
頑張っておられるのですね!!(゚д゚lll)

今回このブログを拝見して、
毎年、どんなにお忙しくされているのかが、
初めてわかりました。

それと、年越し蕎麦もお正月のご実家訪問も
全て旦那さんと同じように慌ただしくされている
ご家族の方々・・・。
家族で支え合いながら、
家族愛で成り立っているお店なんですね・・・。

奥さんも・・・偉いな・・・と、
頭が下がる思いです。

80歳で、息子さんと一緒に働けているお父さんも
お幸せですね。
私の父は、アルバイトを辞めたとたん
急に年老いてきたので、
羨ましく拝見しました。(睨み鯛の記事で)

最後に・・・・
長い文章でも、とっても読みやすかったです。(・∀・)
[ 2013/01/11 14:23 ] [ 編集 ]
味よしさん!!
目まいがしそうに予定が一杯ですね。
途中で、あれ?これって元旦一日の事だったかしら?と
読み返してしまいました!

あんなに美味しそうなカニなべが
ノンアルコールなんてi-201
あんなに美味しそうな焼肉を食べてから
またお店で仕事なんてi-201

私の予想をはるかに超えていましたi-229
[ 2013/01/11 17:43 ] [ 編集 ]
こんばんわ♪

ほんと大変そうですね。

お疲れ様でした^^


しかしつかの間とは言え殿様待遇etc...

周りの方もとても協力的にフォローしてくれてて幸せ者ですね~
[ 2013/01/11 18:27 ] [ 編集 ]
味よしさんへ
コメントありがとうございました。
感謝です。

凄いですね。
なんか、疾風怒濤のような正月ですね。
なんか、粋のつく暇のない=。
ご苦労様です。
やはり、そば食べないと、新年は来ない。
同じ昭和人間ですね(^^)
無理しないでくださいね。
[ 2013/01/11 22:12 ] [ 編集 ]
大変ですね~~~
親御さんに感謝されて それで又親も喜んで貰おうと
頑張るんですね~ 孫達はそれをチャンと覚えてますよ

私の親は孫5人 ひ孫10人 今ではひ孫にお年玉あげて 子供からと孫からお年玉を貰い 差し引き0ですって それで嬉しいを連発 大事に仏壇にお供えしてます

そのうち私に回ってきます(*'-'*)きっと

あじよしさん まだ若いからいいけど そのうち疲れが取れるのに時間がかかり始めますよ(´ω`。)

気をつけてくださいね。
[ 2013/01/11 23:00 ] [ 編集 ]
味よしさん♪
おはようございま~すv-16v-222

物凄い戦争みたい?な大晦日とお正月でしたね~♪
こういう感じが毎年なんですね♪
尊敬致します♪

我が家も大晦日はお寿司を出前しました♪
たぶん、味よしさんのところ程は忙しくはないでしょうが、お寿司屋さんの31日1日の様子が分かりました♪

↓にらみ鯛の記事。。。素晴らしかったです♪
おめで鯛という事で、焼きや盛り付けも気を遣われる様子に感動致しました。


昨日は暖かなコメントありがとうございました。
今日から3連休・・・
味よしさんはまだまだ、お忙しいのではありませんか?
お身体ご自愛下さいませね^^
[ 2013/01/12 07:27 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> はちの感覚でも
> カップ3杯にコレを2つ使用というのが基本w

八ちゃん さんへ

八兵衛さん、コメント有難うございました。

やっぱりそうですよね♪
コーヒー袋1つでカップ2杯は薄過ぎる。
かといってカップ1杯では勿体ないような・・・笑
正月期間は飲む機会がなかったので、そのあとに
思いきって贅沢にカップ1杯で飲みましたよ~^^
[ 2013/01/13 20:36 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> まだまだ言い足りない位に忙しいんでしょうね、
>
> 目に浮かびます!うちも年末はおせち渡し終わったら、
>
> お寿司で呑んで(マスターは疲れはてて寝てる)
>
> その後紅白見てソバです。恒例なので息子らは出かけません。(食べたいから)
>
> 味よしさんとこまで息子が免許とったら買いに行ってくれるかな、、。

箪ぽぽママさん さんへ

ママさん、年末はお疲れ様でしたー。
ウチもやっと先が見えてきましたわ。

大晦日、上の娘は友達とカウントダウンと称し
どこかへ行って夜中?に帰って来たようです (=_=)

日付が変わってから一人で寂しく素ソバを食べて
バタンキューでしたわ。
一度、初めからユックリと紅白を観てみたい・・・
[ 2013/01/13 20:41 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんにちは!ヾ ^_^♪
>
> 年末からお正月過ぎまで、ずっとお忙しいとは
> 夫から以前より聞いていたので、なんとなく想像は
> 出来ていましたが、こんなにもお忙しい日々を毎年
> 頑張っておられるのですね!!(゚д゚lll)
>
> 今回このブログを拝見して、
> 毎年、どんなにお忙しくされているのかが、
> 初めてわかりました。
>
> それと、年越し蕎麦もお正月のご実家訪問も
> 全て旦那さんと同じように慌ただしくされている
> ご家族の方々・・・。
> 家族で支え合いながら、
> 家族愛で成り立っているお店なんですね・・・。
>
> 奥さんも・・・偉いな・・・と、
> 頭が下がる思いです。
>
> 80歳で、息子さんと一緒に働けているお父さんも
> お幸せですね。
> 私の父は、アルバイトを辞めたとたん
> 急に年老いてきたので、
> 羨ましく拝見しました。(睨み鯛の記事で)
>
> 最後に・・・・
> 長い文章でも、とっても読みやすかったです。(・∀・)

りえ さんへ

りえちゃん、コメントおおきにです~^^
この激務をブログで知って頂けたかな?
12月は仕込み、正月に備えてプレッシャーがあるので
飲みにも行かず大人しくしてまっせ~。

スピーチとスカートは短い方が良いと言いますが・・・(ふ、古っ)
ボクのブログ記事は長いですよー 笑
[ 2013/01/13 20:46 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん!!
> 目まいがしそうに予定が一杯ですね。
> 途中で、あれ?これって元旦一日の事だったかしら?と
> 読み返してしまいました!
>
> あんなに美味しそうなカニなべが
> ノンアルコールなんてi-201
> あんなに美味しそうな焼肉を食べてから
> またお店で仕事なんてi-201
>
> 私の予想をはるかに超えていましたi-229

happyaura さんへ

happyauraさん、コメント有難う御座います。
何とも慌ただしいでしょ?
昔から友達に元旦や2日に少しだけでも会おうか、とか
夜に飲みに行こうか? などと誘われてましたが
絶対にムリです! 笑
なかなか理解出来ないでしょうね。

ボクの(我が家の)正月は、店の正月休みですわ~^^
[ 2013/01/13 20:58 ] [ 編集 ]
Re: こんばんわ♪
> ほんと大変そうですね。
>
> お疲れ様でした^^
>
>
> しかしつかの間とは言え殿様待遇etc...
>
> 周りの方もとても協力的にフォローしてくれてて幸せ者ですね~

ゆっきー さんへ

ゆっきーさん、こんばんは^^
この数時間の殿様待遇はいいですよ~。
1番に風呂に入ったらご馳走が待ってます♪
飲み放題、喰い放題でも文句は言われないし・・・
毎年、後半は満腹と酔いで寝てしまいます (^^ゞ
この実家を後にする時・・・メッチャ辛いですわ~ 笑
[ 2013/01/13 21:02 ] [ 編集 ]
Re: 味よしさんへ
> コメントありがとうございました。
> 感謝です。
>
> 凄いですね。
> なんか、疾風怒濤のような正月ですね。
> なんか、粋のつく暇のない=。
> ご苦労様です。
> やはり、そば食べないと、新年は来ない。
> 同じ昭和人間ですね(^^)
> 無理しないでくださいね。

ひびき さんへ

ひびきさん、返信が遅くなりました。
カレンダーの赤色がウチの忙しい時なんですわ。
今年も何とか無事に乗り越えました。

正月を飲んで喰って寝て・・・
不摂生をした人は七草粥を食べますが、ボクは食べません。
なんせ、元旦しか飲み食いしませんから~ 笑
[ 2013/01/13 21:07 ] [ 編集 ]
Re: 大変ですね~~~
> 親御さんに感謝されて それで又親も喜んで貰おうと
> 頑張るんですね~ 孫達はそれをチャンと覚えてますよ
>
> 私の親は孫5人 ひ孫10人 今ではひ孫にお年玉あげて 子供からと孫からお年玉を貰い 差し引き0ですって それで嬉しいを連発 大事に仏壇にお供えしてます
>
> そのうち私に回ってきます(*'-'*)きっと
>
> あじよしさん まだ若いからいいけど そのうち疲れが取れるのに時間がかかり始めますよ(´ω`。)
>
> 気をつけてくださいね。

かよき 姉さんへ

かよきさん、こんばんは。
お気遣い有難う御座います。

ひ孫さんが10人とはスゴイですね!
お年玉をあげて、貰って、というのが何とも素晴らしい。
かよきさんも将来、沢山のお年玉をもらえますよ、きっと(^o^)

疲れが取れるのに時間がかかるのは感じてますわ~。
腰と肩コリが酷くなってます。
若い時は肩コリなんて全くなかったのに・・・
あと何年、何十年、繰り返すんでしょうかねぇ。。。
[ 2013/01/13 21:13 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 味よしさん♪
> おはようございま~すv-16v-222
>
> 物凄い戦争みたい?な大晦日とお正月でしたね~♪
> こういう感じが毎年なんですね♪
> 尊敬致します♪
>
> 我が家も大晦日はお寿司を出前しました♪
> たぶん、味よしさんのところ程は忙しくはないでしょうが、お寿司屋さんの31日1日の様子が分かりました♪
>
> ↓にらみ鯛の記事。。。素晴らしかったです♪
> おめで鯛という事で、焼きや盛り付けも気を遣われる様子に感動致しました。
>
> ※
> 昨日は暖かなコメントありがとうございました。
> 今日から3連休・・・
> 味よしさんはまだまだ、お忙しいのではありませんか?
> お身体ご自愛下さいませね^^

paganini さんへ

pagaさん、コメントおおきにです^^
成人式が終われば・・・やっと正月休みですわ~~(^_^)v
この連休もチョット忙しくバタバタの毎日でした。
ゆっくりとした時間が欲しいですぅ・・・。
今晩は久しぶりに早く帰れそう。
休みになったらブログ訪問しますからねー♪
[ 2013/01/13 21:16 ] [ 編集 ]
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