タコ焼き 焼き焼き編

こんばんは～。　アクセス有難う御座います。


ここ数日は何かとトラブルが重なって大変でした　(^^ゞ
良いことが重なるのならいいんですがね～。

コメントの返信、訪問もままならず・・・バタバタ貧乏の毎日ですがぁ～
せめてブログは明るく陽気に参りましょうー＾＾


我が家でタコ焼きを焼きましたで～！
大阪と言えばタコ焼き、お好み焼き、串カツが有名じゃないでしょうか？

大阪人は粉モンが大好きです。
タコ焼き、お好みは勿論、うどんも大好き！　（なハズ・・・）

因みに偶然ですが・・・朝はうどん、昼は焼きソバ、そして夜がタコ焼き。
見事なまでの粉モン３連チャンでした　^^;


店で余ったタコを使いまーす。　タコ焼き用に切って持帰り～。



ハイ、夜になりましたでぇ。
早速、タコ焼きパーティーの始まり、始まりぃ～　（パーティーと言ってもボク一人）

このタコ焼き、それぞれの家庭で作り方や生地などが違います。
家庭、家庭の味や仕方があり、同時にこだわりも持ち合わせています　（のハズ・・・）

また、自宅でタコ焼きが焼けるようにプレートも持っています　（た、多分・・・）
ウチも専用のタコ焼き器がありますが、今回はホットプレートのタコ焼き用で。


プレートが熱くなったら初めに天カス（揚げ玉）を入れて。。。
さぁ、焼き焼きしまっせ～♪



今回は生地に山芋を擦って入れたのと、日清のタコ焼き粉の助けを借りました。
一昔前はメリケン粉 小麦粉や玉子で生地を作ってましたが、今は何でもあって
本当に便利になりましたね。



生地を注いだらタコ焼きというだけあって、タコを投入です～。
近年、タコの値段が大幅に上がってしまったので、今やタコも高級素材の仲間入り？



更に～、ネギ、紅ショウガ、チーズをトッピング！
桜エビも用意していたのに・・・忘れてしまったぁ～　(^^ゞ



本来、千枚通しでクルクルひっくり返すのですが、自宅での厨房管理最高責任者が
千枚通しを使うとプレートに傷がつく、十年使う為にも使用禁止とのこと。

水屋の引き出しには千枚通しがあるのに使えないとは・・・。
因みに水屋（みずや）とは食器棚のことですよ～（ 古い人間ですから ← 健さん風 ）



代用した菜箸をつかってクルクル焼くと～タコ焼きの出来上がりでっせぇ～♪



こんがりと美味しそうに焼けましたよ　(^_^)v

さぁ、火傷に気を付けて食べるでー！


・・・・と、本日は中途半端にココまでです。

タイトルに書いてますよね♪　　『タコ焼き　焼き焼き編』　と。
そう、タコ焼き記事を引っ張って２回に分けてのアップですわ。

メッチャ美味しかったタコ焼きの続き　『タコ焼き　食べ食べ編』は明日アップします。
観て下さいね～♪


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