ウナギでっせ～！

こんばんは。

今日は台風の影響で大阪高槻も凄い雨、風でした　(>_<)
さすがに来店のお客さんもなく、配達は命がけでしたで　（チョット大袈裟）

今回はタイトル通り、『ウナギでっせ～』
ウナギのタレを作る為に買ってきた活け〆のウナギちゃんです。

ご存じのとおり、関東は背開きで関西は腹開き。
当然、ウナギですからヌルヌルしてますよ～。



ハイ、一番男前のウナギの顔です＾＾　どう、男前でしょ？
ウナギは優しい顔をしてますね。　例えるなら・・・向井理のような優しい顔。



因みに、コチラは穴子の顔です。やんちゃで、ちょいワルな顔してますね～。
ちょっと濃い顔なので・・・嵐の松潤という感じでしょうか？

例えが悪かったようです。。。ファンの方、ゴメンなさい。



さぁ、このウナギのヌルヌルしたヌメリを取って焼きますよ～！
生の状態では、焼場の端から端までの長さですが、焼くうちにドンドン縮んで
焼き上がる時には3分の2ぐらいの長さになってしまいます。

女子バレーで例えるなら、木村沙織がセッターの竹下佳江になるような感じ。

こりゃまた例えが悪かったようで・・・重ねてゴメンなさい　(^^ゞ



皮目が焼けたら裏返し。
串打ちで焼いてないので何回も裏返しながら焼いていきます。



とりあえず白焼きの出来上がり～(^^)v
色白の東北美人になりましたでぇ。勿論、美白化粧品は使っておりません！



しかーし！　雄雄しく逞しい肉体美を望むウナギもいるハズ。。。
希望を募ったところ、数匹のウナギが手を挙げ立候補しましたわ～。　
　　（　ん？ウナギに手はないか・・・）

ということで、蒲焼きにして逞しく日焼けさせることにしましょう。
何回もタレを塗って重ね焼きに。　ん～、いい匂い　(^o^)



出来上がり～！
色白美人の白焼きウナギと逞しく日焼けした蒲焼きウナギです。



蒲焼きウナギは山椒をふって。
白焼きウナギは塩と山椒でも旨いけど、今回は柚子胡椒で。（あくまで味見ですよ）



うぅぅ～、昼からビールが欲しくなります～。

ウナギ好きにとっては土用でなくとも、ウナギは１年中美味しいわ　(^o^)/


目的のウナギのタレ作りが残ってましたー。

これが中々、手間のかかる仕事でして・・・
タレ作りの様子は次回の記事でアップします、お楽しみに～！


ご覧下さり有難うございました！

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