包丁

こんばんは。

今日は包丁の手入れをしていたので少し遅くなりました。



両サイドの寿司切り包丁、出刃、柳包丁、薄刃などです。
どうです？よく切れそうでしょ？

何年も使っている愛用の包丁群。
数万円しても毎日使って何年ももつので考えたら結構安いものです。

刃もちびってきて随分短くなったものもあります。

そういえば、最近は指を切ることもなくなりました。
コレで切ったら寿司にぎれませーん！気をつけねば。。。