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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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そうめん南瓜

おはようございます。


月曜日の夜は飲み会がありまして、久しぶりに飲みに出かけました。

飲み会といっても男同士です (=_=)
二人合わせて100歳ぐらいでしょうか、一般的に言うと“オッサン呑み”ですね。
場所もローカルな高槻市街。更に言い足すなら“オッサン地元呑み”になります。


とうことで、この記事は月曜日の昼間にブラインドタッチで軽やかにタイピング
せっせと汗をかきながら編集しています。

そして、火曜日の朝にアップするように予約投稿という機能を使いました。
ブログを始めて7カ月。少しは便利な機能も使えるようになりました(^_^)v
因みに、上文の“文字の打ち消し”も先日マスターして機嫌良く使っています。



日曜日の様子です。

いきなりですが、コレ何か知ってますか?

DSCF3029.jpg

そうです、『そうめん南瓜』または『そうめん瓜』です。

ウチでは『そうめんうり』と呼んでますが『そうめんかぼちゃ』という呼び名も。
スーパーで1つ100円前後で売っていて比較的安価。
詳しいことは知りませんが、全国で栽培されているようです (^^ゞ


さて、この『そうめんうり』 この時期に酢の物にして食べると美味しんです。
結婚前までは食べたことなかったのですが、嫁さんの実家では食べていたらしい。

コイツを輪切りにして(ちょっと硬いので切る時は注意)種を取り除いた後
水から茹でるだけ。好みで茹でる時間は調整する必要あり。

ボクは少し硬めが好き(シャキシャキ感がエエんですよ♪)

DSCF3031.jpg

茹であがったら実をほぐしまーす。
すると どーでしょう! あ~~ら不思議!

ほぐされた実が そうめんのようになるんですよ♪
色は薄いレモン色。そうめんというより細い中華麺みたい。
いや、少し黄色いお造りのツマ(大根のケン)のような感じですね~。

DSCF3035.jpg

この『そうめん瓜』 〆サバとの相性がバツグンです。
当然ながら酢の物に入れる〆サバ、店にはいつもあるんですよねぇ~(^O^)
そして、他にも海老やタコが緊急時に備えて常時スタンバイしている^^

バッテラに使う〆サバのクズ、尾っぽが切れたりサイズの小さい海老などを
細かく切って酢の物の為に活躍してもらうことにしましたー。

DSCF3043.jpg

コレを和えるだけで、超カンタン『そうめん瓜の冷やり酢の物』の出来上がり!

タコのクズもチョイと入れて、彩りに枝豆をトッピング。
因みに器は、息子が学校行事で小学生の時に作ったもの (^^ゞ
冷やり美味しかったですよ♪

DSCF3047.jpg

時間を少し巻き戻して・・・

このそうめん瓜、店で茹で茹でしたんです。
だから・・・『何でも寿司にしてみよ~』 シリーズということで作ってみよ~!

そうめん瓜と寿司エビ、〆サバを乗せて~っ!

DSCF3036.jpg

巻すを使ってクルリンポッ!  ハイ、出来上がり。

ヘイ、お待ち! “そうめん瓜のおぼろ昆布巻き”

今回は焼き海苔を使わず、おぼろ昆布で巻いてみましたよ~ (^O^)

DSCF3042.jpg

さっそく試食・・・

DSCF3040.jpg

うっま~い! しいお~! ← “おいしい”の強調表現 (^^ゞ

何といってもシャキシャキした食感に〆サバの塩味と海老の味がマッチしてますねぇ。
 ( 食べるものの表現ってホント難しいですな、上手く表せないです )


  『これはウリやけど、ウリとちゃいまっせー』
             ↑
ウリ(瓜)とウリ(売りもの)をかけたんですがぁ・・・ココ、笑いどころネ♪

   お後がよろしいようでぇ~。。。



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[ 2012/07/03 07:00 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(22)
そうめん瓜
味よしさん、こんにちは。
「オッサン呑み」いいっすね♪

そうめん瓜、うちの近くです見たことがないです。
メチャ、美味しそうです。
よ~し、探しに行ってきま~す。
[ 2012/07/03 09:29 ] [ 編集 ]
『そうめんかぼちゃ』って名前は聞いた事ありましたが
ほんとに 繊維がほぐれる感じになるんですねi-201 
なんか不思議~ (≧m≦*
『しいお~』の、おぼろ昆布で巻いたの(笑)
食べてみたぃです ( ̄¬ ̄e-420
[ 2012/07/03 11:59 ] [ 編集 ]
なんでもお寿司にしてみよ~!
このシリーズは面白そうですね
次はどんなものが登場するのか?
[ 2012/07/03 17:23 ] [ 編集 ]
ああ~っ! 何だっけな~ (;´∀`)?
幼少の頃は、実家でも作ってましたよ~。
夏になると、祖母が美味しそうに食べてました。
ん~っと。。。
ん~っと。。。
何だっけな~? 田舎で行っていた呼び名が
出てきません。。。 (-_-;)
[ 2012/07/03 18:00 ] [ 編集 ]
Re: そうめん瓜
> 味よしさん、こんにちは。
> 「オッサン呑み」いいっすね♪
>
> そうめん瓜、うちの近くです見たことがないです。
> メチャ、美味しそうです。
> よ~し、探しに行ってきま~す。

syu♪ さんへ

syuさん、是非とも料理してみて下さい。
食感がよくて、酢のものには最適ですよ♪
スーパーをまわれば、どこかにあるはずだと思います。
[ 2012/07/03 20:57 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 『そうめんかぼちゃ』って名前は聞いた事ありましたが
> ほんとに 繊維がほぐれる感じになるんですねi-201 
> なんか不思議~ (≧m≦*
> 『しいお~』の、おぼろ昆布で巻いたの(笑)
> 食べてみたぃです ( ̄¬ ̄e-420

しーちゃん さんへ

そう、繊維がほぐれる感じです。
そうめんかぼちゃ、若い人はどうかなぁ?
若い人からは支持されないかも・・・
[ 2012/07/03 21:00 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> なんでもお寿司にしてみよ~!
> このシリーズは面白そうですね
> 次はどんなものが登場するのか?

八兵衛 さんへ

具材さえあれば、一応なんでも寿司にできそうなので^^
“不定期シリーズ”ということで・・・
先入観を持たずにトライしてみます。
[ 2012/07/03 21:04 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> ああ~っ! 何だっけな~ (;´∀`)?
> 幼少の頃は、実家でも作ってましたよ~。
> 夏になると、祖母が美味しそうに食べてました。
> ん~っと。。。
> ん~っと。。。
> 何だっけな~? 田舎で行っていた呼び名が
> 出てきません。。。 (-_-;)

スポンジボブ さんへ

田舎での呼び名があるんですね。
 麺かぼちゃ? しろかぼちゃ?
 瓜かぼ? 黄色かぼちゃ?
思い浮かばないので、思い出したら教えてね~。
[ 2012/07/03 21:08 ] [ 編集 ]
こんばんは❤^^❤
美味しそう。。。
夕飯食べたけど。。。
お腹v-220ぐー!ですv-221
笑いどころ。。。外しませんねぇ。。。
さっすが~~(笑)
[ 2012/07/03 22:10 ] [ 編集 ]
こんばんわ♪
コレは美味そう!

そうめん瓜ですか。

TVで何度か観たぐらいですが歯ごたえ良さそうだなぁ~

たいくい~!(食いたい~!)
[ 2012/07/03 22:38 ] [ 編集 ]
こんばんは~!
飲食店を自営している方は、定休日を使って飲みに行かれるのでしょうか?
もちろん、ただ飲みに行ってはるんじゃなくて、勉強のためですよね~^^
[ 2012/07/03 22:46 ] [ 編集 ]
こんばんは~
ウチでは糸瓜(いとうり)とも言います。
私も大好きです!
さすが!お寿司屋さん!
合わせる具が違う(>_<)
美味しそぉう☆
今度、ウチもお寿司に入れてみます!
[ 2012/07/03 22:48 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは❤^^❤
> 美味しそう。。。
> 夕飯食べたけど。。。
> お腹v-220ぐー!ですv-221
> 笑いどころ。。。外しませんねぇ。。。
> さっすが~~(笑)

paganini さんへ

いえいえ、オヤジギャクですぅ~。
アホなこと(冗談)いう会話なら日常ちゃはんですよ♪
[ 2012/07/03 23:01 ] [ 編集 ]
Re: こんばんわ♪
> コレは美味そう!
>
> そうめん瓜ですか。
>
> TVで何度か観たぐらいですが歯ごたえ良さそうだなぁ~
>
> たいくい~!(食いたい~!)

ゆっきー さんへ

びい~くりするほど旨いもんではありませんが
チョット変わっている、という感じですかね。
ウチでは夏場、結構頻繁に作っています^^
[ 2012/07/03 23:03 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは~
> ウチでは糸瓜(いとうり)とも言います。
> 私も大好きです!
> さすが!お寿司屋さん!
> 合わせる具が違う(>_<)
> 美味しそぉう☆
> 今度、ウチもお寿司に入れてみます!

荒川美容室 さんへ

地域によって呼び名も違いますねぇ。
大阪ではメジャーじゃないのかな?
自分の周りの人も知らない人が殆どでした。
商売柄、中に入れる具はいつでもありますよぉ~^^
[ 2012/07/03 23:08 ] [ 編集 ]
おはようございます♪

そうめんみたいな南瓜☆
どんなに食べるのが美味しいのかな?って思ってました^^;
〆サバと相性が良かったんですね~
さすが、あじよしさん♪
お寿司も、とっても美味しそうで♪♪♪
「なんでもお寿司にしてみよ~」
楽しみが増えました。* ゚ + 。・゚・。・ヽ(*´∀`)ノ
息子さん作の器☆素敵ですね(*^_^*)
[ 2012/07/04 08:55 ] [ 編集 ]
そうめんかぼちゃ
存在は知ってるんですけど売ってるのを見た事が
無いんですよ・・・食べてみたいなぁ・・・
[ 2012/07/04 09:25 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは~!
> 飲食店を自営している方は、定休日を使って飲みに行かれるのでしょうか?
> もちろん、ただ飲みに行ってはるんじゃなくて、勉強のためですよね~^^

かっぱのしんちゃん さんへ

おはようございます。
勉強の為にとも思いながらも・・・
飲んでるうちに酔ってしまし・・・
酔いがまわると何が何だか状態になってしまいます(^^ゞ
[ 2012/07/04 09:36 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> おはようございます♪
>
> そうめんみたいな南瓜☆
> どんなに食べるのが美味しいのかな?って思ってました^^;
> 〆サバと相性が良かったんですね~
> さすが、あじよしさん♪
> お寿司も、とっても美味しそうで♪♪♪
> 「なんでもお寿司にしてみよ~」
> 楽しみが増えました。* ゚ + 。・゚・。・ヽ(*´∀`)ノ
> 息子さん作の器☆素敵ですね(*^_^*)

sweets さんへ

おはようございます。
今まで考えてもみなかったけど、一応?
寿司屋なんで、寿司にすることは出来るやん♪
という安易な考えです。
面白いものがあれば、お寿司にしてみますね。
[ 2012/07/04 09:39 ] [ 編集 ]
Re: そうめんかぼちゃ
> 存在は知ってるんですけど売ってるのを見た事が
> 無いんですよ・・・食べてみたいなぁ・・・

ハムスターのハミー さんへ

おはようございます。
こういうものって簡単そうで面倒臭い。
子供には余りウケが良くない(^^ゞ
一番いいのは、作ってもらったやつを
少しお裾分けして頂くのが一番良いんですがね♪
[ 2012/07/04 09:41 ] [ 編集 ]
もう、素麺瓜出てますか、、
これ、小さい頃から食べてて大好き(^^)
マスターは何かとさっと炊いて冷やして付き出しにしてますが、私は邪道ですが、さっとゆがいてマヨネーズ醤油と七味でばくばく食べます!このお寿司超美味しそう!そっか、、いろいろありですね(笑)
[ 2012/07/04 09:45 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> もう、素麺瓜出てますか、、
> これ、小さい頃から食べてて大好き(^^)
> マスターは何かとさっと炊いて冷やして付き出しにしてますが、私は邪道ですが、さっとゆがいてマヨネーズ醤油と七味でばくばく食べます!このお寿司超美味しそう!そっか、、いろいろありですね(笑)

箪ぽぽママさん さんへ

邪道なんてとんでもない。
そういう手があったか!
スナップエンドウのように、マヨネーズ醤油
で食べるのも良さそうですねぇ~!
次回は試してみます♪
[ 2012/07/04 09:52 ] [ 編集 ]
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