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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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ガス釜買い替え

こんにちはー (^^)/


寿司の味、出来の7割を占めるともいわれるのがシャリです。

ウチは3升のガス釜を使っていますが火の回りが少し悪くなったような。。。

毎日シャリを炊くのでガス釜がパンクすれば寿司を作れず商売ができません。

業務用ガス釜、すぐに手に入るものでもないので思い切って買い替え。

kama_1_1.jpg

新しい釜の設置完了。

同じサイズ、同じメーカーなので見た目は大差がありません。

kama_1_2.jpg

しかし!

何と肝心の釜が鉄釜からテフロン加工に変わっているではありませんか!

業務用釜も進化して良い製品になってますが値段もビックリでした ((+_+))

この釜でより美味しいシャリが出来ることでしょう^^

kama_1_3.jpg

釜が変わって喜んでいるところへお客さんから差し入れを頂きました。

kama_1_4.jpg

フルーツ大福のようです。 見た目、とても可愛く美しい。

kama_1_5.jpg

季節や時季によって色々な種類があるようです。

kama_1_6.jpg

食べたところ・・・美味しぃ~~!

何と言っても中のフルーツがゴツゴツ入ってます。 フルーツの主張がスゴイ。

イチゴ大福は有名ですが今回頂いたものにはイチゴの他にもメロンやミカン、洋ナシなど
今まで食べたことのなかったフルーツ大福を堪能させて頂きました。

フルーツと大福、合うんですねー。


ご覧下さり有難うございました!

珍しい大福、ご馳走さまでした \(^o^)/

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[ 2023/03/08 20:22 ] 独話 | TB(0) | CM(-)
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