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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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正月が終われば節分巻寿司

こんにちはー (^^)/


早いもので正月が過ぎて1月も半ば。

すぐに2月になります。 すると今度は節分の巻寿司! 

今年の恵方は南南東のようです。 無言で恵方に向かって巻寿司を丸かぶり。

r5maki_001.jpg

お正月休みに告知の看板づくり。 賑やかに、そして派手に出来上がりました♪

ポスター類を貼り付け設置完了。

r5maki_002.jpg

縦長看板には自作の巻寿司の紹介や値段表を設置です。

r5maki_003.jpg

あとは節分に向けて体調管理に気をつけるだけ。

今年も食品ロスを少しでも無くすため、仕込み数を決めての販売にする予定。

大量に余らせてしまうより、売切れ御免で販売する予定にしています。

なんせ手作業、人間の手で作るには限界がありますから。。。


ご覧下さり有難うございました!

南南東をしっかり調べておかねば! \(^o^)/

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[ 2023/01/18 10:55 ] お知らせ | TB(0) | CM(4)
すでに3月のひな寿司も段取りされていることでしょう

洋服屋は、この正月明けには来年の夏のファッションを作るらしいです
[ 2023/01/18 18:01 ] [ 編集 ]
味よしさんへ
お疲れ様です。

食品ロス賛成です。
残るよりも品切れ完売が気持ちいいですね。
巻き巻き作業お疲れ様です。
[ 2023/01/22 11:49 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
むらさん さんへ

むらさん、コメント有難う御座います。

携帯電話でも車でもパチンコ台でも・・・

新製品を発表すればすぐに次のものに取りかかるみたいですね。

ボクは足元に火がついてからバタバタとしてます 笑

今は節分でバタバタです。

一日だけに必死になって・・・その後は遊び状態ですわ。。。
[ 2023/01/25 11:19 ] [ 編集 ]
Re: 味よしさんへ
ひびき さんへ

ひびきさん、コメント有難う御座います。

どれだけ注文があるのか解らないのが難点です。

近年は予約が当たり前のように定着してきているので
飛び込み注文は随分と減りました。

沢山仕込んで余ってしまっては何をしているのか解らないので
本数を決めて仕込むようにしました。

残ればどうしようもない商品なので困りますわ。
少しでも廃棄をなくさなければね。
[ 2023/01/25 11:22 ] [ 編集 ]
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