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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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節分の丸かぶり~!

こんにちはー (^^)/


コロナ禍ではあるけれど今年も節分の丸かぶりの時期がやってきました。

毎年のことながらバタバタする1週間。 寒さとコロナに負けず頑張ります!

bun_2022_4.jpg

店の前に節分巻寿司の案内を告知。

去年は2月2日だったけど今年は通年通り2月3日です。

bun_2022_2.jpg

今年の恵方は北北西。

節分に恵方に向かって無言で巻寿司を丸かぶりすると幸運が訪れる

更に当店の巻寿司を丸かぶりすると・・・その効果は絶大(かもしれない)

bun_2022_3.jpg

恵方巻のシールも買ってきたのでパックに貼り付ける作業を今からします。

bun_2022_1.jpg

当店でも節分の日だけにつくる海鮮巻と恵方巻が人気となっています。

普段、食べれないものに注文が集中する傾向に。

bun_2022_5.jpg

毎年、節分が過ぎるとお寿司も全く売れないヒマヒマ期間になります (>_<)

そして食品ロスを少しでもなくすように巻寿司も数量限定にしているので売切れ御免。
((+_+))
ここ数年は殆ど事前の予約注文になってきているので飛び込みは殆どありません。

まぁ、当店のような郊外の住宅地ではお得意様が決まってますからね。

節分まで1週間を切って・・・プレッシャーを感じてきました~ ((+_+))


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[ 2022/01/29 13:55 ] お知らせ | TB(0) | CM(4)
味よしさん、こんにちは^^

今年もやってきましたね。
節分。恵方巻きを頂く日が。
今年の恵方は北北西ですか。
すっかりこの行事も馴染んでしまいましたね。
スーパーの恵方巻きも最近は直ぐに売り切れてしまうほど
人気があります。
早く行かないと欲しい恵方巻きも手に入りません。
[ 2022/01/31 09:18 ] [ 編集 ]
いつも楽しみにしてます。
節分の恵方巻がやってきましたね。
お寿司屋さんの専売特許が今では
いろいろな所で販売されるようになりました。
でも、やっぱりお寿司屋さんの巻き寿司が
美味しいと思います。
関西地方で一体、どれほどの人が巻き寿司を
食べるのでしょうね?
[ 2022/01/31 11:59 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
ごくしげ さんへ

ごくさん、おはようございます。

今日は定休日ですが早朝から市場へ行き
仕込みに集中する日です。

この行事も一般に広く認知されましたね。
当店も食品ロスを少しでもなくすために
予約制にして販売しています。

お陰様で一応、予定数になったので売切れ御免!

コレが終わると・・・ヒマになり閑古鳥が毎日泣きます~ (+_+)
[ 2022/02/01 08:53 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
吹田在住 さんへ

吹田さん、おはようございます。

節分の丸かぶりも全国区になりました。
嬉しい反面、寿司屋以外でも買えるようになり
スーパーや百貨店、コンビニでも・・・。

消費者にとっては選択肢が広がっていいことでしょうが
寿司屋にとっては悩ましいところです。。。

関西は浸透しているので節分に巻寿司を食べる人、
すごい数でしょうね。想像できませんわ~。
[ 2022/02/01 08:57 ] [ 編集 ]
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