高槻の“お寿司屋さん”　味よしです！

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。

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大葉の手巻き寿司

こんにちは。

ここ大阪高槻市は朝から雨です。
梅雨とあって、これから暫くは鬱陶しい日が続くでしょうね。

先日、ご近所さんから大葉を頂きましたが、またまた頂戴しました　(*^^)v
暫く放置していたらドンドン大きくなってしまったそうです。

普通の大葉と比べたら歴然、まるでサラダ菜みたい。
大きい割には柔らかいし、早速お寿司にしてみよー！

焼海苔で作る手巻き寿司ならぬ　『大葉の手巻き』

大葉と相性の良いカンパチ、イカ、平目を細かく切って手巻き風に。

クルクルっと巻いて出来上がり＾＾

大葉だけで巻いた『大葉の手巻き』　　←そのまんまのネーミング

カンパチの大葉巻きを食べてみます！

うん、旨～い！

大葉が好きな人は絶対に旨いと思うはずです。
大葉がダメな人は食べたくないでしょうが・・・(^^ゞ

緑も鮮やかで、見た目も綺麗。
横から手を差し出してきた嫁さんと分け分けして食べました(^O^)

この巨大大葉がいつでも手に入るならメニューにしたいぐらい。

海苔で巻いた手巻きも旨いけど、大葉巻きもエエわ～！

ご覧下さり有難うございました！

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[ 2012/06/16 15:03 ] お寿司　料理 | TB(0) | CM(18)

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こんばんわ♪

ホント大きい！

柔らかそうで絶対美味しいでしょうね＾＾

やはりお寿司屋さん、食材揃っててすぐに手巻きに出来るのがうらやましいです。

[ 2012/06/16 19:24 ] [ 編集 ]

すごく立派な大葉ですね-!!
大葉は大好きなので　とっても美味しそぅ (￣￢￣

お家でする手巻きの時も大葉入れちゃう派なので（笑）
メニューにあったら　ぜひ頼みたぃ～ですヾ(≧ｍ≦*

[ 2012/06/17 01:13 ] [ 編集 ]

おはようございます♥＾＾♥
大きい大葉ですねぇ。。。
贅沢巻きですね♪
いいなぁ。。。お寿司食べられて＾＾
オーナー権限ですかねぇ～(笑)
大葉大好き♪

[ 2012/06/17 10:04 ] [ 編集 ]

オイシソ～。
そういえば畑にいっぱい自生してたっけ。
こんなに美味しく作れたらいいのになぁ。。。
大葉ってなかなか使われることがない我が家。
この手巻き寿司は嫁さんにリクエストしてみよう！

ポチッと♪

[ 2012/06/17 10:33 ] [ 編集 ]

Re: こんばんわ♪

> ホント大きい！
>
> 柔らかそうで絶対美味しいでしょうね＾＾
>
> やはりお寿司屋さん、食材揃っててすぐに手巻きに出来るのがうらやましいです。

ゆっきー　さんへ

うん、美味しかったです。
一応、店にあるものなら何でも使えますから～＾＾

ただ、個人的には肉を巻き巻きするほうが好きですよ。

[ 2012/06/17 15:01 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> すごく立派な大葉ですね-!!
> 大葉は大好きなので　とっても美味しそぅ (￣￢￣

> お家でする手巻きの時も大葉入れちゃう派なので（笑）
> メニューにあったら　ぜひ頼みたぃ～ですヾ(≧ｍ≦*

しーちゃん　さんへ

大葉が好きな人なら虜になりますよぉ～。
女性は大葉好きな人が多いのかな。
身体にもメチャメチャ良いらしいです＾＾

[ 2012/06/17 15:05 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> おはようございます♥＾＾♥
> 大きい大葉ですねぇ。。。
> 贅沢巻きですね♪
> いいなぁ。。。お寿司食べられて＾＾
> オーナー権限ですかねぇ～(笑)
> 大葉大好き♪

paganini　さんへ

ウチは寿司は食べることはできますが、
paga家のほうがバラエティー豊かなご馳走ですよ♪
大きな大葉でしたが、凄く柔らかかったです。

[ 2012/06/17 15:07 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> オイシソ～。
> そういえば畑にいっぱい自生してたっけ。
> こんなに美味しく作れたらいいのになぁ。。。
> 大葉ってなかなか使われることがない我が家。
> この手巻き寿司は嫁さんにリクエストしてみよう！
>
> ポチッと♪

まときち　さんへ

こんにちは。
大葉の効能を知れば、毎日食べないと！と思いますよ。
何でもドンドン巻いて召し上がって下さい。

我々の年齢になってくると必須食材かも？

[ 2012/06/17 15:09 ] [ 編集 ]

こんばんは～!
大葉とか紫蘇の葉にお造りをくるんでたべるの好きです^^

[ 2012/06/17 15:57 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> こんばんは～!
> 大葉とか紫蘇の葉にお造りをくるんでたべるの好きです^^

かっぱのしんちゃん　さんへ

はじめまして。コメント有難うございます。

大葉に造りの魚をくるんで食べるの、美味しいですよね。
普通、お店では造り1人前に大葉1枚しか入ってませんが
家で食べる時は沢山の大葉でくるんで食べます＾＾

大根のケン（ツマ）と大葉と刺身のクルリン、旨いですねぇ！

[ 2012/06/17 20:19 ] [ 編集 ]

大葉、大好きです・・・何時も野菜を買いに行く所はとっても安く手に入るので、週に一度100枚入ったのを買って来て半分差し上げるんですが・・・100枚で何と200円から250円です。スーパーだと10枚で80円～100円するので沢山使えます。昨日もハマチを包んで食べましたが、いっそ酢飯にすればよかったな…と反省して居ます。

[ 2012/06/17 21:08 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 大葉、大好きです・・・何時も野菜を買いに行く所はとっても安く手に入るので、週に一度100枚入ったのを買って来て半分差し上げるんですが・・・100枚で何と200円から250円です。スーパーだと10枚で80円～100円するので沢山使えます。昨日もハマチを包んで食べましたが、いっそ酢飯にすればよかったな…と反省して居ます。

ばぁちゃ　さんへ

それはメッチャ安いですね！
産地にもよるでしょうが、スーパーだと10枚100円ですよねぇ。
大葉は身体に非常に良いので、ドンドン食べて下さい。
大葉を食べて血液サラサラ、当面は100歳を目標に！　笑

[ 2012/06/17 21:16 ] [ 編集 ]

大葉大好きでっす！大葉ＬＯＶＥ！！
とまぁ表現がオーバーになるくらい好きです。
おっと、すいません・・・失礼しました。

でもうちの近所だと、結構なお値段なんですよね。
一度たらふく食ってみたい。
ダイエットに成功したら、大人買いしてみるかなあｗ

[ 2012/06/17 21:21 ] [ 編集 ]

こんばんわ♪

投票しときましたよ～＾＾

頑張ってくださいね♪

[ 2012/06/17 21:48 ] [ 編集 ]

こんばんは☆

大葉巻き♪美味しそうです♪
私は、大葉好きなので嬉しいです（*^_^*）
大きくても柔らかいって魅力ですね♪
これからの季節は、たくさん食べたい食材です☆

[ 2012/06/17 23:09 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 大葉大好きでっす！大葉ＬＯＶＥ！！
> とまぁ表現がオーバーになるくらい好きです。
> おっと、すいません・・・失礼しました。
>
> でもうちの近所だと、結構なお値段なんですよね。
> 一度たらふく食ってみたい。
> ダイエットに成功したら、大人買いしてみるかなあｗ

drunktiger7 　さんへ

コメント有難うございます。

大葉好きなんですねー＾＾
ダイエット中ですか？
ダイエットにも利用されてはいかが？
健康に良いみたいだし、カロリーもないでしょうから(^.^)

[ 2012/06/17 23:11 ] [ 編集 ]

Re: こんばんわ♪

> 投票しときましたよ～＾＾
>
> 頑張ってくださいね♪

ゆっきー　さんへ

お～、早速、力強い！ありがとぉ～～！

[ 2012/06/17 23:12 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> こんばんは☆
>
> 大葉巻き♪美味しそうです♪
> 私は、大葉好きなので嬉しいです（*^_^*）
> 大きくても柔らかいって魅力ですね♪
> これからの季節は、たくさん食べたい食材です☆

sweets　さんへ

こんばんは。
sweetsさんも大葉好きですかぁ？
マイナーだと思っていた大葉ですが、結構ファンが多いのに驚きです。
そのままだとイマイチですが、何かに巻くと美味しいですよね～。

[ 2012/06/17 23:14 ] [ 編集 ]

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