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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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大葉の手巻き寿司

こんにちは。

ここ大阪高槻市は朝から雨です。
梅雨とあって、これから暫くは鬱陶しい日が続くでしょうね。


先日、ご近所さんから大葉を頂きましたが、またまた頂戴しました (*^^)v
暫く放置していたらドンドン大きくなってしまったそうです。

DSCF2894.jpg

DSCF2876.jpg

普通の大葉と比べたら歴然、まるでサラダ菜みたい。
大きい割には柔らかいし、早速お寿司にしてみよー!

焼海苔で作る手巻き寿司ならぬ 『大葉の手巻き』

大葉と相性の良いカンパチ、イカ、平目を細かく切って手巻き風に。

DSCF2883.jpg

DSCF2880.jpg

DSCF2886.jpg

クルクルっと巻いて出来上がり^^

大葉だけで巻いた『大葉の手巻き』  ←そのまんまのネーミング

DSCF2882.jpg

カンパチの大葉巻きを食べてみます!

うん、旨~い!

大葉が好きな人は絶対に旨いと思うはずです。
大葉がダメな人は食べたくないでしょうが・・・(^^ゞ

DSCF2891.jpg

緑も鮮やかで、見た目も綺麗。
横から手を差し出してきた嫁さんと分け分けして食べました(^O^)

この巨大大葉がいつでも手に入るならメニューにしたいぐらい。

海苔で巻いた手巻きも旨いけど、大葉巻きもエエわ~!


ご覧下さり有難うございました!

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[ 2012/06/16 15:03 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(18)
こんばんわ♪
ホント大きい!

柔らかそうで絶対美味しいでしょうね^^

やはりお寿司屋さん、食材揃っててすぐに手巻きに出来るのがうらやましいです。
[ 2012/06/16 19:24 ] [ 編集 ]
すごく立派な 大葉ですね-!!
大葉は大好きなので とっても美味しそぅ ( ̄¬ ̄e-420
お家でする手巻きの時も 大葉入れちゃう派なので(笑)
メニューにあったら ぜひ頼みたぃ~です ヾ(≧m≦*
[ 2012/06/17 01:13 ] [ 編集 ]
おはようございます♥^^♥
大きい大葉ですねぇ。。。
贅沢巻きですね♪
いいなぁ。。。お寿司食べられて^^
オーナー権限ですかねぇ~(笑)
大葉大好き♪
[ 2012/06/17 10:04 ] [ 編集 ]
オイシソ~。
そういえば畑にいっぱい自生してたっけ。
こんなに美味しく作れたらいいのになぁ。。。
大葉ってなかなか使われることがない我が家。
この手巻き寿司は嫁さんにリクエストしてみよう!

ポチッと♪
[ 2012/06/17 10:33 ] [ 編集 ]
Re: こんばんわ♪
> ホント大きい!
>
> 柔らかそうで絶対美味しいでしょうね^^
>
> やはりお寿司屋さん、食材揃っててすぐに手巻きに出来るのがうらやましいです。

ゆっきー さんへ

うん、美味しかったです。
一応、店にあるものなら何でも使えますから~^^

ただ、個人的には肉を巻き巻きするほうが好きですよ。
[ 2012/06/17 15:01 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> すごく立派な 大葉ですね-!!
> 大葉は大好きなので とっても美味しそぅ ( ̄¬ ̄e-420
> お家でする手巻きの時も 大葉入れちゃう派なので(笑)
> メニューにあったら ぜひ頼みたぃ~です ヾ(≧m≦*

しーちゃん さんへ

大葉が好きな人なら虜になりますよぉ~。
女性は大葉好きな人が多いのかな。
身体にもメチャメチャ良いらしいです^^
[ 2012/06/17 15:05 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> おはようございます♥^^♥
> 大きい大葉ですねぇ。。。
> 贅沢巻きですね♪
> いいなぁ。。。お寿司食べられて^^
> オーナー権限ですかねぇ~(笑)
> 大葉大好き♪

paganini さんへ

ウチは寿司は食べることはできますが、
paga家のほうがバラエティー豊かなご馳走ですよ♪
大きな大葉でしたが、凄く柔らかかったです。
[ 2012/06/17 15:07 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> オイシソ~。
> そういえば畑にいっぱい自生してたっけ。
> こんなに美味しく作れたらいいのになぁ。。。
> 大葉ってなかなか使われることがない我が家。
> この手巻き寿司は嫁さんにリクエストしてみよう!
>
> ポチッと♪

まときち さんへ

こんにちは。
大葉の効能を知れば、毎日食べないと!と思いますよ。
何でもドンドン巻いて召し上がって下さい。

我々の年齢になってくると必須食材かも?
[ 2012/06/17 15:09 ] [ 編集 ]
こんばんは~!
大葉とか紫蘇の葉にお造りをくるんでたべるの好きです^^
[ 2012/06/17 15:57 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは~!
> 大葉とか紫蘇の葉にお造りをくるんでたべるの好きです^^

かっぱのしんちゃん さんへ

はじめまして。コメント有難うございます。

大葉に造りの魚をくるんで食べるの、美味しいですよね。
普通、お店では造り1人前に大葉1枚しか入ってませんが
家で食べる時は沢山の大葉でくるんで食べます^^

大根のケン(ツマ)と大葉と刺身のクルリン、旨いですねぇ!
[ 2012/06/17 20:19 ] [ 編集 ]
大葉、大好きです・・・何時も野菜を買いに行く所はとっても安く手に入るので、週に一度100枚入ったのを買って来て半分差し上げるんですが・・・100枚で何と200円から250円です。スーパーだと10枚で80円~100円するので沢山使えます。昨日もハマチを包んで食べましたが、いっそ酢飯にすればよかったな…と反省して居ます。
[ 2012/06/17 21:08 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 大葉、大好きです・・・何時も野菜を買いに行く所はとっても安く手に入るので、週に一度100枚入ったのを買って来て半分差し上げるんですが・・・100枚で何と200円から250円です。スーパーだと10枚で80円~100円するので沢山使えます。昨日もハマチを包んで食べましたが、いっそ酢飯にすればよかったな…と反省して居ます。

ばぁちゃ さんへ

それはメッチャ安いですね!
産地にもよるでしょうが、スーパーだと10枚100円ですよねぇ。
大葉は身体に非常に良いので、ドンドン食べて下さい。
大葉を食べて血液サラサラ、当面は100歳を目標に! 笑
[ 2012/06/17 21:16 ] [ 編集 ]
大葉大好きでっす!大葉LOVE!!
とまぁ表現がオーバーになるくらい好きです。
おっと、すいません・・・失礼しました。

でもうちの近所だと、結構なお値段なんですよね。
一度たらふく食ってみたい。
ダイエットに成功したら、大人買いしてみるかなあw
[ 2012/06/17 21:21 ] [ 編集 ]
こんばんわ♪
投票しときましたよ~^^

頑張ってくださいね♪
[ 2012/06/17 21:48 ] [ 編集 ]
こんばんは☆

大葉巻き♪美味しそうです♪
私は、大葉好きなので嬉しいです(*^_^*)
大きくても柔らかいって魅力ですね♪
これからの季節は、たくさん食べたい食材です☆
[ 2012/06/17 23:09 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 大葉大好きでっす!大葉LOVE!!
> とまぁ表現がオーバーになるくらい好きです。
> おっと、すいません・・・失礼しました。
>
> でもうちの近所だと、結構なお値段なんですよね。
> 一度たらふく食ってみたい。
> ダイエットに成功したら、大人買いしてみるかなあw

drunktiger7  さんへ

コメント有難うございます。

大葉好きなんですねー^^
ダイエット中ですか?
ダイエットにも利用されてはいかが?
健康に良いみたいだし、カロリーもないでしょうから(^.^)
[ 2012/06/17 23:11 ] [ 編集 ]
Re: こんばんわ♪
> 投票しときましたよ~^^
>
> 頑張ってくださいね♪

ゆっきー さんへ

お~、早速、力強い!ありがとぉ~~!
[ 2012/06/17 23:12 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんばんは☆
>
> 大葉巻き♪美味しそうです♪
> 私は、大葉好きなので嬉しいです(*^_^*)
> 大きくても柔らかいって魅力ですね♪
> これからの季節は、たくさん食べたい食材です☆

sweets さんへ

こんばんは。
sweetsさんも大葉好きですかぁ?
マイナーだと思っていた大葉ですが、結構ファンが多いのに驚きです。
そのままだとイマイチですが、何かに巻くと美味しいですよね~。
[ 2012/06/17 23:14 ] [ 編集 ]
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