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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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2月3日 節分巻寿司

こんにちは~~ (^^)/


早いもので1月もあと1週間。

すぐに2月3日の節分、節分の巻寿司を迎えます。

出来る限りは巻寿司を売りたい、でも食品ロスは出来るだけ少なくしたい。

注文を受けすぎて無理があってはいけないし、手作業の人力には限界があるし。。。

takara_ss70.jpg

いま出来ることは節分用に巻き寿司を入れるパックを買って揃えておく。

そしてパックのフタにシールを貼っておくぐらい。

takara_ss71.jpg

そして店の表には手作りの節分用看板の設置。

       takara_ss73.jpg

今年の恵方は 『 東北東 』

東北東に向かって無言で巻寿司を切らずに頬張って下さい。

takara_ss75.jpg

東京から転勤で大阪に来られた方が初めて巻寿司の予約に来られましたが・・・

巻寿司の丸かぶりをしたことがないらしく、その風習に驚かれてました。

一方、それが当たり前だと思っているボクも同時に驚きましたが。。。(^-^;

すっかり巻寿司の丸かぶりも浸透していると思ってましたが・・・日本も広い?



ご覧下さり有難うございました!

東北東の向きを調べておかねば! \(^o^)/

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[ 2024/01/23 19:21 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(6)
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