こんにちは～ (^^)/
このところスマホの調子が悪い。
調子が悪いというよりバッテリーが弱っているみたい。 すぐに減ってしまう。
ボクは普段、店にいるので繋ぎっ放しで充電できるけど外出の時は心配。。。
バッテリー交換が簡単に出来ないらしく結構な値段になるそうなので
思い切って機種変更することにしました。
ネットで買って自分で機種変更すれば少しでも安上がりですがボクには無理。
スマホに関しては全く無知デス。 ま、殆ど使うこともないのが現状。
型落ちの安い機種を予約しました。 アナログ世代には進歩についていけません (^-^;
さて、早朝の中央市場。
何か使える寿司ネタの魚はないものかとウロウロ。
買ったのはチョット高級な石鯛と大きく太った平アジ。目方を計ってもらいます。
店に戻ってからウロコを取って水洗い。 この石鯛が本日のメインです。
魚体は黒くて縞模様がある石鯛のマスクはこんな感じ。 口の牙がスゴイ。
3枚おろしにして寿司ネタで使えない中骨は焼いて自家消費＾＾
実に美しい姿。 この手の魚はおろした身も美しいです。
皮を引いた背の身は本鯛と同じ皮目模様ですが値段はコチラが高価。
この日のカウンターでのコースの一貫になりました。
アジのほうは芽ネギと土ショウガの薬味をつけてポン酢で。 どちらも好評 (^^)
ご覧下さり有難うございました！
石鯛も美味しい魚です ＼(^o^)／
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