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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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今年初、そうめん瓜~♪

こんにちは (^^)/


今シーズン初のそうめん瓜(金糸瓜)を頂きました。

丸々と大きな瓜、とにかく皮が硬い!

家庭の包丁で切れるのかしら? ボクは店の出刃包丁でズパッと輪切りに。

sososo549.jpg

適当な幅で輪切りにすればOK!

sososo036.jpg

瓜なので中の種を取り除いて後は茹でるだけ。

sososo932.jpg

、出来上がりはシャキシャキ! 名前の通り、そうめんのような金糸のような感じ。

sososo212.jpg

エビやタコ、穴子、ウナギなどの具材を入れて酢の物にしました。

sososo918.jpg

シャキシャキして口当たりが良く、毎年コレで夏を感じます。

残りはそうめん瓜サラダを作る~~ と、嫁さん意気込んでマス。


ご覧下さり有難うございました!

歳をとると、こういう類がウマいと感じますね \(^o^)/

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[ 2020/08/15 12:22 ] 独話 | TB(0) | CM(4)
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