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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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こんなん作ってみた♪

こんにちは (^^)/


寿司組合の会合での話題は・・・やはりコロナ一色。

どの店舗も当然ながら売り上げが大幅ダウン、創業以来の赤字だの、家賃の
減額を申し込んだだの、従業員の給料が・・・などなど、暗い話ばかり。

大きなダメージを受けているのは当店だけではなさそうです。

マスクの代わりに全国民に寿司券を無料配布してくれたらいいのにぃ・・・ (^^ゞ



ヒマということもあって、遊び心でおぼろ昆布のシートを使って巻物を作りました。

このシートは海苔よりも柔らかい、シャリに馴染むと余計に柔らかくなります。

k_kk_101.jpg

巻物の中身は海鮮巻のネタ。 海鮮巻のマグロやサーモン、エビやカンパチなどなど。

k_kk_102.jpg

半分に切った断面はこんな感じ。

k_kk_103.jpg

この上に更にマグロとサーモンの切り身、ホタテとイクラをトッピング~♪

k_kk_104.jpg

何となくケーキのモンブランをイメージしたので栗の代わりにホタテ。

赤い食材は食欲をそそり美味しそうに見えるのでマグロ、サーモン、イクラを。

k_kk_105.jpg

なんちゃって海鮮寿司ケーキの出来上がりです (≧o≦)

海鮮ネタがタップリ! 勿論、美味しかったですよ。

ただ、ちょっと手間がかかりますねん。。。


ご覧下さり有難うございました!

フォークじゃなくてお箸で頂きました \(^o^)/

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[ 2020/05/28 09:01 ] お寿司になった | TB(0) | CM(2)
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プロフィール

 味よし (あじよし)

Author: 味よし (あじよし)
            
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寿司屋の『味よし』です

こだわりは「活き」と「鮮度」そして「手作りの味」

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添加物、保存料は一切不使用

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