FC2ブログ

高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業45年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
2019 01123456789101112131415161718192021222324252627282019 03
月別アーカイブ  [ 2019年02月 ] 

丸かぶり、有難う御座いました

こんにちはー (^^)/


節分の丸かぶり、無事に終えました (^^)

節分の次の日はグッタリ。
片づけするにもエンジンがかからずボォ~~っとする始末。 

気力、体力の回復が遅くなっているような・・・やっぱり歳のせいかな?

23se2019_74.jpg

年末年始に焼いたぐらい巻芯に使う沢山の玉子を焼く。 コレ、結構キツイ仕事。

胡瓜は箱買いです。 Lサイズの胡瓜を80本!

23se2019_75.jpg

ウナギ入り巻寿司のウナギを前日に用意。

23se2019_76.jpg

そして何より大変なのがシャリ!

シャリは酢で合わせてからもシャモジを入れて目をかけてやらねばなりませんし
何杯も炊くので飯切りする右手、右肩は筋肉痛のように。。。Oh、コレも歳のせいか!

23se2019_77.jpg

節分当日は巻始めたらノンストップ、休みなく巻続けるので写真も数枚しか撮れない。

朝方に撮った数枚から、当店の恵方巻。

23se2019_78.jpg

実は去年、この恵方巻が余ってしまったので今年は予定数を減らしたのです。

が、今年は何故か恵方巻の注文が多く・・・

23se2019_79.jpg

夕方には予定数終了で売切れになりました。 

23se2019_80.jpg

そして、ここ何年かで本数を伸ばしているのが海鮮巻。

特に若い方には人気です。 海鮮巻は半分のハーフサイズもあり。

23se2019_81.jpg

ウチの家族も海鮮巻を堪能しました^^  普段はないものなので節分のお楽しみです。

来年は恵方巻に改良を加えてグレードアップしたものにしようかと考えています。


今、数日たっても・・・

疲れが取れない。。。 ((+_+))


ご覧下さり有難うございました!

皆さんは丸かぶりしましたか~? 

お疲れさんクリックは → にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 高槻情報へ

応援クリック、おおきに! そのワンクリックが励みになります~!
[ 2019/02/07 13:27 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(8)
インフォメーション
ようこそ、いらっしゃいませ!

定休日は毎週火曜日です。
祝祭日の時は営業します。

当店のホームページにも
是非お立ち寄り下さい。

  HPはココをクリック!

高槻市寿町1丁目19番2号

  地図はココをクリック!
プロフィール

 味よし (あじよし)

Author: 味よし (あじよし)
            
いらっしゃいませ!
寿司屋の『味よし』です

こだわりは「活き」と「鮮度」そして「手作りの味」

昔ながらの仕事をした手作りの味を電話1本でお届けします!
添加物、保存料は一切不使用

にぎりたての新鮮で安心な海の幸をご賞味あれ!

電話番号
☎ 696-7326
☎ 696-2449
メール待ってます!
毎度、いらっしゃいませ!