こんにちは (^^)/
酢〆したサバを使ってサバの姿寿司を作りました (^^)
シッカリとシャリとサバが結着するようにラップで巻いてキープ。
薄い昆布を張ったものとおぼろ昆布で巻いたものの2種類のバージョン。
サバとは別に穴子とエビの箱寿司（押し寿司）も。
やっぱり赤いものが入れば華やいで綺麗ですね。
違った組み合わせも作りました。 サバには切れ目を入れてます。
サバ好きにはたまらない盛り合わせ。 作ったボクが食べたいぐらいですわ (^^ゞ
これらのお寿司、お世話になった方に差し入れするために作ったもの。
後日、「美味しかった～」 と一番嬉しいお言葉を伺いボクも大満足です。
ボクも摘まんだけど・・・ホンマ旨かったですわ～ (^^)v
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