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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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サンプルの残りは・・・またしても。。。

こんにちはー (^^)/


この日は売り物に出来ない鯛とシマアジのアラを焼いて食べる日。
鯛もシマアジも全てカマの部分ですよ。

コレはフライパンでは焼けないので暑い中、ボクが焼きました (^^)

azx1058.jpg

店での昼ごはん。
ボクと嫁さんの二人では当然食べきれない量です。 他にもメインがあるしネ。

なので父や隣の和菓子屋さんなどにお配り致しましたよん。

azxs1059.jpg

メインはというと・・・

例の試作のお寿司です。 作って盛りつけて写真を撮って、画像を見てもらう。
その画像から修正点を指摘されて考え直しというパターンでした。
何回作り直したかな?
 
で、この日も写真を撮った後のお寿司は我々の胃袋へと導かれることに。

azxs1060.jpg

好きなネタの寿司をチョイスし、その他はアラの焼き物と一緒にプレゼント。

azxs1061.jpg

豪華な昼食となりました。 美味しかった~ (^^)

azxs1062.jpg

と、喜んでばかりではいられません。

当然ながら売上はゼロです (>_<)  材料費等、すべて身だしで作っての繰り返し。

先行投資と思って負担も諦めますぅ。。。。


それにしても、

自分の店で自分が作って言うのも何ですが・・・

  
       ウマかった~!   ( 自画自賛デス )


ご覧下さり有難うございました!

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[ 2016/07/17 21:02 ] 独話 | TB(0) | CM(7)
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 味よし (あじよし)

Author: 味よし (あじよし)
            
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