こんにちは～ (^^)/
２月３日節分の巻寿司、無事に終えましたー。
いやー疲れた (*ﾟﾛﾟ) ホンマ疲れた (*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ) メッチャ疲れた～ (*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)
毎年のことながら一日中、朝から巻寿司を巻くので腰が痛くなるぅ。。。
当日はシャリ炊き、巻寿司を巻く、の繰り返し。
むしろ、それまでの仕込みと段取りのほうが大変なんですけどネ。
予約しておいたものの入荷。 この箱の中身はというと・・・
きゅうり、キューリ、胡瓜デス。 箱買い２ケース80本！
１年で一番きゅうりを使う日が節分。 カッパが寄ってきそうなぐらいの量。
コチラは海鮮巻の芯。 巻き始める前に巻芯を巻くという巻き巻き作業の連続でした。
コレは節分の日だけの恵方巻。
この画像を撮った以後は・・・もう巻きっぱなしなので撮るヒマがなくなる。。。。。
夜になると・・・こうなりました ＼(^o^)／
毎年、曜日にもよるけれど売れる本数は大体同じなんですよね。
今年は去年よりも少し多く売れてニッコリえびす顔。
まぁこれぐらいが限界というか、これ以上は作れないというのが現状です。
何せ手作業の家内制手工業（笑）
前の日から巻くこともできないし・・・こんなもんでしょ。
問題は残りの日々ですわ～。
巻寿司を食べて当分は寿司を食べない？ ヒマな日が続くという悲しい現実。
お正月同様、集中して忙しい後はヒマを持て余すという月、仕方ないか。。。
月初めは ＼(^o^)／ ですが (－－〆) になり・・・最後は (>_<) になるのデス。
でも当店の巻寿司を丸かぶりした方は福が訪れること間違いなし！
来年も宜しくお願いしまーす (^^)v
因みに・・・もう巻寿司は見たくないけど・・・キッチリ夜に丸かぶりしました＾＾
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