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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!

高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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サンマ、お裾分け返ししました~♪

こんにちは~ (^^)/


サンマを頂いたお礼にサンマ返し。

寿司屋という職権をフルに活用して家ではなかなか食べれない形にしてのお返し。

そういえばウチもサンマを買っても普段は塩焼きにして食べるぐらい。
売り物でもないサンマの寿司なんて作りませんから今回は特別な仕事でした。

サンマの蒲焼きは特製うなぎのタレでからめた後に、これまた自家製手作りの
煮詰め醤油を塗って出来上がり。 これは旨いと喜んでくれるハズ。。。

3san300.jpg

酢〆のサンマの姿押し寿司。 〆具合が上手くいったので美味しいと言うハズ。

3san301.jpg

蒸しサンマのおぼろ昆布巻き。 これも違った味わいが出来ることでしょう。

3san302.jpg

これはサンマじゃありません ^_^;  煮込み穴子の押し寿司ですよ。

この日、偶然にも穴子を煮込んだので一緒に押して差し上げることに。
肉厚の穴子、柔らかくて美味しい~んです。 (自画自賛)

3san303.jpg

これらを盛り込んだのがコレ。

3san304.jpg

サンマの蒲焼きと3種のお寿司。 どう? 美味しそうでしょ?

パパ友さん家に届けましたよ~、“ サンマのお裾分け返し ” は無事に終了~ (^^)v


当日の夜、身に余るお褒めのメールを頂き・・・良かった~作った甲斐があった~

因みに酢〆のサンマ寿司はもう1本作って家族も二切れづつ頂きました。
子供は珍しいというのもあって軽々しく 「また作ってなー」 と。

    『そんな簡単には作れんのや』 (*`へ´*)


ご覧下さり有難うございました!

珍しいというプレミア感が余計に美味しく感じるのでしょうね \(^o^)/

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[ 2015/10/05 19:36 ] お寿司 料理 | TB(0) | CM(5)
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