こんにちはー (^^)/
お盆休みでユックリとされている方も多いと思います。
また、ウチのようにお盆期間は仕事で後から休まれる方もおられるでしょう。
盆休みまで後４日、ガンバリます～ (^^)v
さて、夏の暑い時はサッパリと酢の物などはいかが？
去年の今頃、多分同じような記事を書いていると思うけど・・・今年も同じように・・・
この時季になると我が家の食卓に登場するのがコレ。 そうめん瓜～♪
呼び名は各地で違うようですね。
「そうめんかぼちゃ」 「金糸うり」 「そうめん瓜」 などなど。。。
とにかく皮がカタイので切る時には注意が必要。
ボクも出刃庖丁で切りました。 輪切りでも良し、半円状態でも良し。
後はカンタン！ 早い話が茹でるだけ。 茹で過ぎると食感がなくなるので注意ね。
茹であがったものをほぐすと・・・アラ不思議っ。
ラーメンの麺のような、金色のそうめんのようなものに早変わり～ (◎o◎)/
酢の物の場合、〆サバと非常に相性がいいので店で不要になった〆サバのクズ、
エビ、タコ、ウナギと酢の物にすれば美味しいものを全て使う豪華版。
ではでは頂きまーす♪
シャキシャキとした食感がGOO～ （＾ｖ＾）
お店で注文すると結構な値段がします。
我が家では材料の具があるし安く済む、しかも旨し。
コレを食べると夏真っ盛り～と感じる一品。
とりあえずビールの突き出しとして、サッパリと美味しかったです♪
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