こんにちは＾＾
さーて、『 高槻ご当地 味めぐり 』、初日は欠品状態が続いて大変でした (+_+)
これほど予想以上に売れるとは！ （予想が甘いと言われればそれまでですが・・・）
どちらにしても我が夫婦の能力を越えているのは明らかです。
猫の手も借りたい～と思って近所を見渡して猫を探した。。。
ところがヒマそうにしている猫は何処にもおらず・・・困った、困った。。。
そこで強力な助っ人が新たに加わってくれました。
この道65年のウチの親父～ 昔取った杵柄、歳は歳でもバリバリの現役でっせぇ。
そして京都在住の伯母さ～ん。 給食関係の仕事もしていた調理師免許取得者。
身内からはボクの姉ぇ～。 神戸からの助っ人参戦。
連休中だけ売り場に立って協力してくれるという娘ぇ～～。
最後に嫁さんの学生時代からの友人のNちゃん。 売り場担当の看板
娘 夫人。
これで少しは生産能力アップ、作業効率アップするこになりました (^^)v
販売した商品は４種類。 すべてワンコインの500円均一です。
皆さんならどれを選びますか？
これが “ 幻のお寿司 ” とまで言われていた 『 しろうりセット 』 です。
ブログでも紹介してきましたが高槻にしかない 『 服部越瓜 』 を使用。
前日に越瓜の浅漬けを納品してもらい、催事期間の７日間で単純に７等分。
コイツは追加で原料を調達出来ないので１日に使える量が決まってしまいます。
なので作れる量が少なかったのは事実。
宣伝・話題・物珍しさも手伝い、越瓜を使った商品はどの店もすぐに完売したそう。
ウチでも開店３０分で売切れが連日続きましたから～ (-_-;)
『 開店と同時に行かなければ買えない越瓜のお寿司 』 いう噂まで・・・苦笑い
そして、ダントツ人気の商品が 『 おぼろセット 』
おぼろいなり寿司をはじめ、箱寿司や巻寿司も楽しめるという大サービス品。
この商品に人気が集中～！ これは予想していたんですがね。
このセットが沢山売れるということは、バッテラのサバやエビ、巻寿司の仕込みも
しなければならない訳で・・・これが連日追われていた原因のひとつ。
２日目も納品した分が すぐに売切れになるという状態になってました (>_<)
売り場ではカラッポのショーケースの前で「申し訳ありません。只今売切れ状態です」
とひたすら謝り続ける嫁さん、若しくはNちゃん、若しくはボクの姉。。。ゴメンね～
夜、店に戻って次の日の仕込み。
毎夜、仕込みを終えてから日付が変わる１２時頃に帰ってましたが、初日は５時に
店に来てスタート。 ２日目は４時から開始。
それでも全然追いつかなかったので、３日目からは３時（朝？それとも夜中？）
からの開始となりましたわ～。
売れっ子芸能人並の睡眠時間３時間の日々が最終日まで続くことに・・・。
ご覧下さり有難うございました！
只今、口と指先は動きますが・・・腰痛でギックリ腰状態デス (>_<)
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