こんにちは。
寿司屋のブログのはずが最近は寿司画像もなく職業不詳ブログになってますから
ここらで仕事の様子も少しは紹介しておかねば・・・ね。
先日、タレント？グラビア？の壇蜜さんがテレビに出ていました。
只今ブレイク中といえば、この壇蜜さんとキンタロー。さんではなかろうか？
両人ともテレビに出まくり状態。
ボクでも知っているぐらいですから、売れているのが良く解りますね。
その壇蜜さんがテレビの向こうから・・・ボクに向かって囁くではではありませんか！
『 骨抜きにして ア ゲ ル・・・ 』
妖艶な彼女がボクを骨抜きに？
願わくば・・・とも思いますが、あり得ないことを想像するより現実を直視デス。
骨抜きといえば・・・ボクも 『 骨抜きにして ア ゲ ル 』 ことが出来ますよ～ (^_^)v
お相手はコチラ、お鯖さんデス。 （ くだらない結び付けで申し訳ないです～ ）
近海で水揚げされたサバ。
骨抜きの過程まで辿りつく前に、頭を落として内臓を取り除いて水洗い。
手が冷た～い！ 手は冷たくとも、ハートは暖かいですよ～＾＾
ボンボンに張りつめた胃袋です。 例によって胃袋を切って中身をチェック。
出ました～、胃袋には沢山の無残な姿になったイワシが～！
鑑識に回した結果、イワシを食べてから２時間程度の消化具合という結果でした（笑
因みに以前アップした時のサバは消化する間もない状態でしたね。 →
コチラ
さて、いよいよ骨抜きの始まりですよ～。
骨抜きに必要なのはコレです。 毛抜きではありません。
この骨抜きを使って尾っぽを左、頭を右側にしてサバの血合いの中骨に向かい合い、
全神経を右手の骨抜きに集中し、45度の角度で一気に引き抜くんですわ～。
普段からイメージトレーニングをしているので分度器がなくても大丈夫！
こうしてサバの身を崩さずに中骨だけを綺麗に抜いたらオッケーです＾＾
これでサバには骨がなくなり、美味しいバッテラになる準備が完了です～。
『 骨抜きにされる前に、サバを骨抜きにしてやったぜぃ！ 』と、意味のない優越感に浸ったボクでした・・・(^^ゞ
サバついでに、バッテラの記事も書いとこーっと。
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