こんばんは。
今日は台風の影響で大阪高槻も凄い雨、風でした (>_<)
さすがに来店のお客さんもなく、配達は命がけでしたで （チョット大袈裟）
今回はタイトル通り、『ウナギでっせ～』
ウナギのタレを作る為に買ってきた活け〆のウナギちゃんです。
ご存じのとおり、関東は背開きで関西は腹開き。
当然、ウナギですからヌルヌルしてますよ～。
ハイ、一番男前のウナギの顔です＾＾ どう、男前でしょ？
ウナギは優しい顔をしてますね。 例えるなら・・・向井理のような優しい顔。
因みに、コチラは穴子の顔です。やんちゃで、ちょいワルな顔してますね～。
ちょっと濃い顔なので・・・嵐の松潤という感じでしょうか？
例えが悪かったようです。。。ファンの方、ゴメンなさい。
さぁ、このウナギのヌルヌルしたヌメリを取って焼きますよ～！
生の状態では、焼場の端から端までの長さですが、焼くうちにドンドン縮んで
焼き上がる時には3分の2ぐらいの長さになってしまいます。
女子バレーで例えるなら、木村沙織がセッターの竹下佳江になるような感じ。
こりゃまた例えが悪かったようで・・・重ねてゴメンなさい (^^ゞ
皮目が焼けたら裏返し。
串打ちで焼いてないので何回も裏返しながら焼いていきます。
とりあえず白焼きの出来上がり～(^^)v
色白の東北美人になりましたでぇ。勿論、美白化粧品は使っておりません！
しかーし！ 雄雄しく逞しい肉体美を望むウナギもいるハズ。。。
希望を募ったところ、数匹のウナギが手を挙げ立候補しましたわ～。
（ ん？ウナギに手はないか・・・）
ということで、蒲焼きにして逞しく日焼けさせることにしましょう。
何回もタレを塗って重ね焼きに。 ん～、いい匂い (^o^)
出来上がり～！
色白美人の白焼きウナギと逞しく日焼けした蒲焼きウナギです。
蒲焼きウナギは山椒をふって。
白焼きウナギは塩と山椒でも旨いけど、今回は柚子胡椒で。（あくまで味見ですよ）
うぅぅ～、昼からビールが欲しくなります～。
ウナギ好きにとっては土用でなくとも、ウナギは１年中美味しいわ (^o^)/
目的のウナギのタレ作りが残ってましたー。
これが中々、手間のかかる仕事でして・・・
タレ作りの様子は次回の記事でアップします、お楽しみに～！
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