こんにちは。
大阪高槻は晴天で今日は暑くなりそうです。
朝からガレージの草むしり（雑草取り）をして体力消耗してます(^^ゞ
今日は定休日なので昼前まで店で片付け＆少し仕込み。
それが終われば“フリ～タイム”です。まぁボォ～といているだけですが。。。
日曜日の店での昼ごはんです。
幕の内を作った時の余り物＋魚のアラを焼いたもの。
失敗や何かあった時に困るので、どうしても１つ、２つは余分に作ります。
これが店のお昼ごはんに早変わり。
売り物にならない魚のアラを焼き物のついでに焼きまーす
余った黄身マヨネーズも鯛に重ね塗り
天ぷらの余り物 エビは１匹だけなので嫁さんとの取り合い
ハイ、僕が頂きました＾＾ やっぱり天ぷらはエビが美味しいね
炊き合せの余り物 手前はエビの団子です
味がシッカリしゅんでいるか、確認の意味もあり必ず試食します
その他の余り物の詰め合わせー お皿にド～ン！
お皿に盛っただけ → おかず
相応の器に盛り付ける → お料理
同じものでも器や盛り付け、雰囲気で味は変わります。
そう考えると、器や飾り付けって大事ですね～。
一仕事終えて、ビール飲みたくなりますが我慢、ガマン。
余り物とはいえ、美味しかったですよ～！ ご馳走様でした。。。
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