こんにちは。まだまだ寒いですね（僕だけ？）
昨日の昼間、録画していたテレビ番組を観ていたら、俳優の哀川翔さんが
特製の塩焼きそばを作ってました。
何を隠そう、粉モン好きな大阪人の僕は焼きそばが好きなんです。
とにかくビールとの相性がグッド！
番組を観て、『晩ごはんはヤキソバにしてー』と嫁さんにリクエスト。
作り方、材料は極めてシンプル。
材料は豚肉、もやし、桜エビと中華めんのみ。（これなら我が家でも出来る）
テレビでは鹿児島産の黒豚肉を使用してましたが、嫁さんにアッサリ却下！
桜エビも値段がグンと安い網エビにアッサリ変更となりました (^^ゞ
『庶民は庶民の食材で良し』と嫁に言われ・・・アッサリ承諾の僕です。。。
（芸能人）黒豚 → （庶民）豚バラ
（芸能人）桜エビ → （庶民）網エビ 桜エビの4分の1の値段
作り方は超簡単！
豚肉を炒めてからドッサリのもやしを入れて炒めておく。
横でソバを焼く時にビールを少し入れてほぐして焼きます。
（ビ、ビールかぁ・・・日本酒なら解るけどビールらしい）
既に飲みかけているマイビールから麺にかけてほぐして焼く。
ヤキソバが出来る間、ホットプレートの横でビールのアテを・・・
少しの牛肉と少しのイカを焼いてビールをグイグイ～っと。。。旨い！
あとは混ぜ合わせて、塩と胡椒だけで味付け。何も加えない。
ホント、シンプルな塩やきそばです。
トッピングに桜エビ（我が家は網エビ）とカツオ、青のりを振りかけて出来上がり。
うん、美味しい！ソース焼きそばとは違った美味しさです。
皆さんも一度、お試しあれ～。美味しいですよ。
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