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高槻の“お寿司屋さん” 味よしです!お寿司の宅配と持帰りのお店です 寿司デリバリー!

高槻市寿町で創業45年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。
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節分に向けて

こんにちは (^^)/


先日、2泊で一人旅行に行って来ました。
その時のこともアップしたいけど・・・只今、節分に向けて奮闘中~ ((+_+))

旅行気分に浸っている場合じゃないのです。
気合いを入れて気分一新! 仕事に集中しなくては!(が、集中力散漫ですが)

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今まで何年も利用していたネット通販で買っていたパック類。
その業者がネット販売をやめたので新たに探してサンプルを購入。

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第2弾、3弾の看板も作り直して店前に設置。 写真入りで解りやすく。

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店前は一年で一番賑やかな状態になってます。

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あとは節分に使う新海苔の選定。

丸かぶりなので、やわらかいものを選ばなければならないので重要。

インフルエンザにかからないように踏ん張ります~。

皆さんもインフルエンザには気をつけて下さいね。


ご覧下さり有難うございました!

クリックして頂けると有り難いデス \(^o^)/

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[ 2019/01/24 21:12 ] お知らせ | TB(0) | CM(-)

節分看板~♪

こんにちはー (^^)/


中央市場で鮮魚を買っている店舗に行くと・・・仲買人からラブレターをもらった。

勿論、女性ではなくゴツゴツとした男デス。
大体、男からもらうものにロクなものはありません(持論)

やっぱり!

ロクなラブレターではなかった。。。 カンパチの値上がりのお知らせでした (-_-メ)

昔はハマチが主流でしたがワンランク上のカンパチの需要が高まっており当店でも
ハマチではなくカンパチを使ってきました。

去年も値上がりしたのに新年早々、今年も値上がりするとは! 痛手ですわ~。
何もかもが値上がりしている状況の中、現状の値段維持は辛い状況です。。。

値段が騰がったからと言ってネタを薄くするなんて真似はしないのでご安心を!

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さて、毎年のことながら正月が終わると十日戎で商売繁盛を祈願。

正月休みを少し頂くと・・・今度は節分という行事が待ってます。

“ 巻寿司の丸かぶり ” というのが全国的に知られるようになりました。
が、近年は巻寿司だけでなくスイーツや蕎麦やお菓子などなど便乗?したものも。

ま、ウチは正統な寿司屋として巻寿司を巻くことにします。

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節分の丸かぶりの看板を作り直して店前に設置。

業界から貰ったポスターやら自作のものやら鬼のお面やら・・・賑やかに完成。

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今年の恵方は 『 東北東 』

東北東に向かって無言で巻寿司を丸かぶりして下さい、きっと福がやってきますよ。

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たまたま昨日、NHKのテレビで食品の廃棄についてのニュースを見ました。

節分翌日、大量に廃棄された巻寿司の山、山、山!

作った巻寿司を次の日に売ることも出来ないので仕方なく廃棄されるのですが
その量がハンパない。 無残な姿になった大量の巻寿司がありました。

ウチも他人事ではありません。
作ったものが無駄なく綺麗に売れれば問題ないけど、そうはいかない!

注文がピタッと止まって・・・沢山売れ残ったこともあります。
こうなると・・・やっぱり廃棄するしかないんですよねぇ~。。。。(>_<)

昔は近所の交番や消防署に持って行き、勤務している人に差し入れしていたけど
何年か前から 「頂くことが出来ないんですよ」 とやんわり言われました。
公務員という立場から問題があるのでしょうね。

今年は各商品が売切れ御免となるように本数を控えようと思ってます。


ご覧下さり有難うございました!

福が来るように今年は東北東に向かって毎日、巻寿司を食べようかしら ^_^;

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[ 2019/01/15 15:01 ] お知らせ | TB(0) | CM(6)

今年も有難う御座いました!

こんにちは (^^)/


今年も残すところ2週間。

この月日の流れの速さには信じられないぐらいです。
ついこの間、嫌な12月になったかと思うと残り僅か。。。

いよいよ年末年始に向けて仕込みのラストスパートをかけねばなりません。

ブログは正月明けまでお休みして仕事に集中します。

この1年、お付き合いして下さり有難う御座いました。

来年もまた、よろしくお願いします。


風邪をひかないように注意して良い年末年始をお過ごし下さい。

来年、会いましょう~ \(^o^)/


尚、年末年始の営業についてはホームページをご覧ください。 味よし


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[ 2018/12/19 00:01 ] お知らせ | TB(0) | CM(-)

表彰されました~ (^^)v

こんにちはー (^^)/


この度、『 大阪府保健衛生関係功労者・優良施設 』 ← やたら漢字が並んでる名称
として大阪府知事から表彰状を頂けることになりました。 

式典は11月7日、大阪市内にある会館です。
当日、指定された席次が事前に送られてきてましたが注文があったので欠席。

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後日、高槻保健所の方が店まで持ってきてくれました。

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今年の授賞者名簿の冊子。

大阪府下の法人、個人、会社や施設などズラリと書かれています。

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ペラペラとめくり・・・高槻市の欄を探すと・・・・

おっ、ありました! どうやら高槻市からは3店の授賞のようです。

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そういえば9年前にも大阪府知事から彰されました。

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その時の知事は 橋下知事。

時が経ち、今回は 松井知事。 維新のツートップが揃いました (^^)v


数年後、または十数年後に大阪府知事から頂けるように精進しまーす。


ご覧下さり有難うございました!

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[ 2018/11/12 10:42 ] お知らせ | TB(0) | CM(8)

日曜日の営業案内

こんにちは。


   大型台風の接近、直撃につき、30日(日)は昼までの営業となります。

   日曜日の夜の注文はお受けできません。


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前回の大型台風では近所の店舗のシャッターが吹き飛んだところがあったので
土のうを置きましたが・・・何事もないことを祈ります。

皆さまも台風に備えて下さいね。
[ 2018/09/30 07:00 ] お知らせ | TB(0) | CM(-)
インフォメーション
ようこそ、いらっしゃいませ!

定休日は毎週火曜日です。
祝祭日の時は営業します。

当店のホームページにも
是非お立ち寄り下さい。

  HPはココをクリック!

高槻市寿町1丁目19番2号

  地図はココをクリック!
プロフィール

 味よし (あじよし)

Author: 味よし (あじよし)
            
いらっしゃいませ!
寿司屋の『味よし』です

こだわりは「活き」と「鮮度」そして「手作りの味」

昔ながらの仕事をした手作りの味を電話1本でお届けします!
添加物、保存料は一切不使用

にぎりたての新鮮で安心な海の幸をご賞味あれ!

電話番号
☎ 696-7326
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